كيفية عمل خلية النحل الهشة بالسمسم لأطفالك في صباح المدارس

تُعد خلية النحل من المعجنات اللذيذة والخفيفة التي تتميز بسهولة تحضيرها وقوامها القطني الناعم، وتُعتبر هذه المعجنات خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة تُقدَّم مع الشاي أو القهوة، وتتميز بإمكانية تنويع حشواتها حسب الرغبة، سواء كانت حشوات حلوة أو مالحة، وفي هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة تحضير عجينة خلية النحل القطنية بطريقة سهلة ومكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل.

مكونات خلية النحل الهشة

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
• 4 ملاعق صغيرة من حليب البودرة.
• كوب من الماء الفاتر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 4 ملاعق صغيرة من اللبن الزبادي.
• بيضة مخفوقة (للتلميع).
• ملعقة كبيرة من السمسم للزينة.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة للزينة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق الأبيض مع السكر، الخميرة، حليب البودرة، والملح.
• أضيفي الماء الفاتر تدريجيًا إلى الخليط الجاف، وابدئي بالعجن بيديك أو باستخدام العجانة الكهربائية.
• بعد أن تبدأ المكونات بالتماسك، أضيفي الزيت النباتي واللبن الزبادي.
• استمري في العجن لمدة 8-10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، بحجم حبة الجوز تقريبًا.
• ضعي كرات العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت، رتبيها بشكل دائري بحيث تلتصق الكرات ببعضها لتأخذ شكل خلية النحل.
• غطي الصينية بقطعة قماش نظيفة واتركيها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة حتى ترتفع قليلاً.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
• باستخدام فرشاة، ادهني سطح كرات العجينة بالبيضة المخفوقة لتمنحها لونًا ذهبيًا جميلًا عند الخبز.
• رشي على سطح العجينة القليل من السمسم وحبة البركة للزينة.
• ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، واتركي خلية النحل تخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبي اللون وتنضج بالكامل.
• أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
• قدمي خلية النحل القطنية دافئة إلى جانب الشاي أو القهوة، أو املئيها بحشواتك المفضلة مثل الجبنة أو الشوكولاتة.