وجبات صحية ولذيذة لأطفالك بالمدرسة .. فطائر مدرسية هشة بحشوات مختلفة بطريقة تحضيرسهلة في المنزل

مع بداية العام الدراسي تبدأ الأمهات في البحث عن وجبات صحية ولذيذة يمكن تقديمها لأطفالهن في المدرسة، الفطائر المدرسية هي من الاختيارات المثالية لهذا الغرض، حيث يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتعبئتها بحشوات متنوعة تلبي احتياجات الأطفال الغذائية وتفضيلاتهم، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير فطائر مدرسية هشة بحشوات مختلفة، لتضمني لأطفالك وجبات صحية ولذيذة تجعلهم يستمتعون بكل لحظة في المدرسة.

مكونات فطائر مدرسية هشة بحشوات مختلفة

• 3 أكواب دقيق.
• 1/4 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب حليب دافئ.
• 1 بيضة (للدهن).

خطوات تحضير العجينة

• في وعاء صغير اخلطي الخميرة مع السكر ونصف كوب من الماء الدافئ. اتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتصبح رغوية.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح.
• أضيفي خليط الخميرة المفعلة، الزيت (أو الزبدة المذابة)، وبقية الماء والحليب إلى الدقيق واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة مرنة، ويمكنك إضافة القليل من الماء أو الدقيق إذا كانت العجينة جافة أو لزجة جدًا.
• غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
• بعد أن تتضاعف العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
• ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة المفضلة في وسط كل دائرة عجين.
• اطوي العجينة فوق الحشوة واضغطي على الأطراف بإحكام لتشكيل نصف دائرة. يمكنك استخدام شوكة لتزيين الأطراف.
• ضعي الفطائر المحشوة على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
• ادهنِي سطح الفطائر بالبيضة المخفوقة للحصول على لون ذهبي جميل.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي الفطائر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدمي الفطائر المدرسية، ويمكن تخزين الفطائر في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. يمكن تسخينها قليلاً قبل تقديمها مرة أخرى.

تحضير الحشوات المختلفة

حشوة الجبنة والزيتون:

جبنة بيضاء أو موزاريلا مبشورة، زيتون أسود أو أخضر مقطع، امزجي الجبنة مع الزيتون واستخدميها كحشوة للفطائر.

حشوة اللحم المفروم:

250 جرام لحم مفروم، 1 بصلة مفرومة، 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، ملح وفلفل حسب الرغبة، في مقلاة، قومي بتحمير البصل في قليل من الزيت، ثم أضيفي اللحم المفروم والبهارات، اتركي الخليط على النار حتى ينضج اللحم ويصبح جافًا قليلاً.

حشوة السبانخ والجبنة:

1 كوب سبانخ مفرومة، 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة، ملعقة صغيرة زيت زيتون، رشة ملح وفلفل،  في مقلاة سخني الزيت وأضيفي السبانخ حتى تذبل ثم اخلطيها مع الجبنة والتوابل.

حشوة البطاطا المهروسة:

2 بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسة، 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة، رشة ملح وفلفل، امزجي البطاطا المهروسة مع الجبنة والتوابل.