منوعات
” أحلي من الجاهز ” طريقة عمل معمول التمر بمقادير مظبوطة وعلي قد الأيد وطعمها يذوب في الفم
يعتبر معمول التمر من الحلويات المحببة لدي الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهو يتميز بطعمه الرائع مع حشوة التمر اللذيذة، فتقوم الكثير من السيدات بتحضير معمول التمر في المنزل دون الحاجة لشراؤه من المحلات وذلك لما يميزه من مكونات متوفرة في كل مطبخ وخطواته سهلة وبسيطة كما أنه لا يتطلب الكثير من الوقت عند تحضيره، كما يمكنك تقديم معمول التمر في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل معمول التمر
لتحضير معمول التمر اللذيذ سنحتاج إلى المكونات التالية:
المكونات:
مكونات العجينة:
- كوبان من السميد الناعم
- كوب من الدقيق
- كوب من الزبدة اللينة
- نصف كوب من الماء الدافئ
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
مكونات الحشوة:
- كيلو من عجوة التمر
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
خطوات تحضير معمول التمر
- في طبق كبير اخلطي السميد والدقيق والملح والهيل والقرفة.
- أضيفي الزبدة اللينة واعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي الماء الدافئ والخميرة الفورية واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
- في وعاء ضعي عجوة التمر والزبدة والقرفة واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- اقسمي العجين إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي مقدارًا مناسبًا من حشوة التمر في وسط العجينة وشكليها على شكل كرة.
- ضعي الكرات في صينية مدهونة بالزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح المعمول ذهبي اللون.
- اتركي المعمول ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
