منوعات
فطائر هشة بحشوات متنوعة حضريها في المنزل بمناسبة عودة المدارس لتقديم وجبات لذيذة ومغذية لأطفالك
مع اقتراب موسم عودة المدارس تبحث الأمهات عن وصفات لذيذة ومغذية لتحضير وجبات خفيفة لأطفالهن، ومن بين الأختيارات المثالية لهذه الفترة هي الفطائر الهشة بحشوات متنوعة فهي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية مما يجعلها اختيار ممتاز لوجبات الأطفال في المدرسة، وبفضل سهولة تحضيرها وإمكانية تنويع الحشوات بين المكونات الحلوة والمالحة، يمكنك تقديم وجبات شهية سيحبها أطفالك ويستمتعون بها طوال اليوم الدراسي، وسواء كنتي تحضرينها مع الجبن والخضروات أو الشوكولاتة والفواكه ستجدين أن هذه الفطائر تلبي جميع الأذواق.
طريقة عمل فطائر هشة بحشوات متنوعة
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة.
- 1 كوب من اللبن.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 بيضه “لدهن الوجة”.
الحشوات
حشوة الجبنة والزيتون
- 1 كوب من الجبنة المبشورة.
- نصف كوب من الزيتون الأسود المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
حشوة الدجاج والخضار
- 1 كوب من صدور الدجاج المطبوخة والمفرومة.
- نصف كوب من الجزر المبشور.
- نصف كوب من البازلاء.
- ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الأسود.
حشوة اللحم المفروم
- 1 كوب من اللحم المفروم.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- ربع كوب من الطماطم المفرومة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا والملح والفلفل الأسود.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، والخميرة.
- أضيفي الزبدة المذابة، الزيت، والسكر إلى المكونات الجافة، وامزجيها جيدًا.
- أضيفي اللبن تدريجي واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة، وإذا كانت العجينة لزجة يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
- اعجني العجينة جيدًا على سطح مغطى بالدقيق حتى تصبح مرنة.
- غطي العجينة بغطاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة 1 ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- اخلطي الجبنة المبشورة مع الزيتون والزعتر حتى تتجانس.
- اخلطي الدجاج مع الجزر والبازلاء، وأضيفي الكمون والفلفل الأسود، وامزجي جيدًا.
- قومي بتقليب اللحم المفروم مع البصل حتى يتحمر، ثم أضيفي الطماطم والتوابل واطبخي حتى تنضج.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
- استخدمي الشوبك لفرد كل كرة إلى دائرة رقيقة، وضعي ملعقة من الحشوة المختارة في وسط كل دائرة.
- اطوي العجينة فوق الحشوة لتشكيل نصف دائرة واضغطي على الأطراف بإصبعك لإغلاقها بشكل جيد.
- ادهني سطح الفطائر بالبيض المخفوق للحصول على لون ذهبي جميل.
- ضعي الفطائر على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
- اخبزي الفطائر في فرن مسبق التسخين على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
