منوعات
حضري الترند الكوري الشهير Korean corn dog الكورن دوج المقرمش وبمذاق شهي لا يقاوم
المطبخ الكوري يشتهر بتقديم الأكلات السريعة التي لا تجبرك على قضاء وقت طويل داخل المطبخ ومن أشهر الوجبات التي حازت في الآونة الأخيرة المرتبة الأولي في عمليات البحث الإلكتروني السريع الا وهي الكورن دوج المقرمش Korean corn dog، فطريقة تحضيره لا تتعدى النصف ساعة، كما يمكنك اختيار نوع الجبن فالبعض يعشق الجبن الشيدر والبعض الآخر يفضل تناول الجبن الموتزريلا، والأغلبية يفضل تناول النوعين معانا، وإليكم طريقة تحضيرها في السطور التالية.
حضري الكورن دوج المقرمش وبمذاق شهي لا يقاوم
يمكنك تحضير هذه الوصفة دون إضافة أي نوع من الأجبان، ويمكنك التخلي عن قطع البطاطس، والمكونات كالتالي :-
- نصف كيلو هوت دوج.
- شرائح جبن موتزريلا استيكس.
- جبن شيدر.
- ثلثين كوب ماء بمقدار (١٦٠ جرام)
- حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرة سكر ناعم.
- كوبان دقيق بمقدار (٢٤٠ جرام).
- ملعقة صغيرة خميرة فورية أو بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- حبة بطاطس كبيرة.
- أعواد خشبية.
- زيت غزير للقلي.
مكونات التغليف
- بقسماط خشن.
- كوب دقيق.
طريقة التحضير
- قشري حبة البطاطس ثم قطعيه مكعبات صغيرة وضعيه في قدر مملؤ بالماء، ثم أرفعي القدر على نار متوسطة واتركه حتى يتم سلقه نصف سوا، ثم ضعيه في ماء مثلج لمدة ربع ساعة ثم صفيه وضعيه جنبا.
- احضري وعاء عميق وضعي الدقيق والبيض ورشه من الملح وحبه البيض، صبي الماء بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميك، احكمي غلق الوعاء بكيس استرتش واتركيه لمدة نصف ساعة حتى تخمر العجين.
- قسمي الهوت دوج الأجبان إلى نصفين ثم احضري العصا الخشبية ضعي قطعة من الجبن الموتزريلا ثم قطعة من الهوت دوج وأخيراً الجبن الشيدر، ضعي كوب الدقيق في طبق مسطح وكذلك والبقسماط.
- قلبي أصابع الكورن دوج في الدقيق حتى تتغلف بالكامل، ثم اغمسيها بالعجينة المختارة، ثم قلبها بحرص في مكعبات البطاطس، وأخيرا غلفيها في والبقسماط، ثم ضعي زيت غزير في قدر عميق وعندما يقدح ضعي أصابع الكورن دوج وقلبيهم من جميع الجوانب حتى تصبح لونها ذهبيا، وضعيه في مصفاه حتى تتخلص من الزيت الزائد.
- وزعي الكورن دوج في أطباق التقديم وزينيها بأشهي الصوصات المختلفة وقدمبها ساخنة لعائلتك، وبألف صحة وهنا
