منوعات
حضريها في عشر دقائق طريقة عمل وصفة البانية المتبلة بكل سهولة
البانية المتبلة هي واحدة من الوصفات الشهية التي تجمع بين النكهة الغنية والقوام المقرمش، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء لذيذة، تتكون الوصفة من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة، التي يتم تتبيلها بمزيج من التوابل العطرية مثل الكمون والكزبرة والفلفل الأسود، إضافة إلى الثوم والليمون لتعزيز النكهة، ثم تُغطى الدجاج بخلطة من الدقيق والبيض والبقسماط قبل قليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، تقدم البانية المتبلة مع سلطة طازجة أو بطاطس مقلية لتجربة طعام ممتعة ومغذية إليك وصفة البانية المتبلة للحصول على طعم لذيذ.
المكونات اللازمة
- 4 صدور دجاج.
- كوب دقيق.
- كوب بقسماط (فتات الخبز).
- بيضة.
- كوب زبادي (روب).
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملح حسب الذوق.
زيت للقلي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، الثوم، الزنجبيل، الكركم، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، والملح.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها جيداً حتى تتغلف بالكامل.
- غطي الوعاء و اتركي الدجاج في الثلاجة يتبل لمدة 2-4 ساعات أو طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.
- في وعائين منفصلين، ضعي الدقيق في الأول والبقسماط في الثاني.
- أخرجي الدجاج من التتبيلة.
- اغمسي شرائح الدجاج أولاً في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط مع التأكد من تغطيته بالكامل.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- من ثم اقلي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجانبين، عادةً حوالي 4-5 دقائق لكل جانب.
- صفي الدجاج من الزيت على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدميه ساخناً مع الأطباق المفضلة مثل البطاطس المحمرة أو السلطة بالهناء والشفاء
