حضريها بكل سهولة.. طريقة تحضير كيكة الكوكيز في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة

تحضير كيكة الكوكيز يعتبر خياراً مميز لمحبي الحلويات، خاصة أنها غالباً ما تكون باهظة الثمن في الأسواق، ولا يتمكن الجميع من شرائها، فضلاً عن الشكوك المتعلقة بجودة المكونات المستخدمة وتبحث العديد من ربات البيوت عن كيفية إعدادها في المنزل، تلبية لرغبات الأطفال الذين يعشقون هذا النوع من الحلوى وتعتبر كيكة الكوكيز من أكثر أنواع الكيكات شهرة ولها مذاق فريد ولذيذ، وتتكون من طبقتين وهما طبقة من الكوكيز وأخرى من الكيك، مكوناتها بسيطة للغاية ويسهل تحضيرها دون الحاجة لوقت طويل وفي مقالنا هذا سنشرح لكم طريقة تحضيرها بشكل مفصل.

مكونات تحضير كيكة الكوكيز

تتكون هذه الوصفة من كيكة مميزة تتألف من طبقتين، الأولى عبارة عن طبقة الكوكيز والثانية طبقة الكيك، كل طبقة تتميز بمكونات فريدة تضيف نكهة وقواماً خاصاً لهذه الحلوى، ونقدم فيما يلي مكونات كل طبقة على حدة:

مكونات الوصفة

طريقة تحضير كيكة الكوكيز في المنزل

لإعداد كيكة الكوكيز بطريقة بسيطة وناجحة، يجب الالتزام بالخطوات التالية بدقة:

• أولاً نبدأ بتحضير عجينة الكوكيز ونمزج المكونات الجافة، مثل الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء منفصل.
• ثم نخلط الزبدة الذائبة مع السكر البني حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً ونضيف البيض والفانيليا وقطع الشوكولاتة، ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الخليط الرطب إلى خليط الدقيق، ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة. 
• نشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة. 
• نخبز الكرات في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد.
• لتحضير قاعدة الكيكة نقوم بمزج الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء كما فعلنا مع الكوكيز. 
• ندمج الزبدة مع السكر حتى نحصل على خليط خفيف وهش، بعد ذلك نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيداً، ثم ندمج هذا الخليط مع المكونات الجافة ونخلط حتى تتجانس تماماً.
• نضع خليط الكيك في قالب مدور بحجم 20 سم، مدهون بالزبدة ومغطى بطبقة من الدقيق ونرتب كرات الكوكيز على سطح الخليط.
• نخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقاً حتى تنضج وبمجرد خروجها من الفرن، نتركها تبرد ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها.