منوعات
أوعي تشترية دا بربع ثمنه هتعمليه الملبن الحبل بعين الجمل خطوة بخطوة لتحضير حلوى لذيذة
الملبن الحبل هو واحد من أشهر الحلويات التي تقدم ضمن حلويات المولد النبوي، ويُعد خيارًا مفضلًا للكثيرين بفضل مذاقه اللذيذ وقوامه الشهي، إضافة عين الجمل إلى الملبن تضيف له طعم غني وتجعله أكثر تميزًا، تحضير الملبن الحبل بعين الجمل في المنزل ليس فقط أمرًا ممتعًا ولكنه أيضًا اقتصادي مقارنة بشرائه جاهزًا، وفي هذا الموضوع نتعرف على الطريقة خطوة بخطوة لتحضير هذه الحلوى الشهية بمكونات بسيطة وبتكلفة منخفضة عن الجاهز.
طريقة عمل الملبن الحبل بعين الجمل
المكونات:
- 2 كوب سكر.
- 1/2 كوب نشا الذرة.
- 1/2 كوب ماء.
- 1/4 كوب ماء ورد.
- 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1/2 كوب عين جمل مقطع.
- 1/4 كوب جلوكوز.
- سكر بودرة للنثر (حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم، ضعي السكر مع 1/4 كوب من الماء على نار متوسطة.
- حركي الخليط حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه على النار حتى يغلي ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- في وعاء آخر اخلطي نشا الذرة مع 1/4 كوب من الماء البارد، وقلبي جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا ولا توجد تكتلات.
- أضيفي ماء الورد والجلوكوز إلى خليط النشا وامزجي جيدًا.
- بعد أن يصل شراب السكر إلى القوام المطلوب (مشابه لقوام العسل)، خففي النار وأضيفي خليط النشا تدريجيًا إلى القدر مع التحريك المستمر.
- استمري في التحريك حتى يتكثف الخليط ويصبح لزجًا ولامعًا.
- أضيفي قطع عين الجمل إلى الخليط بعد وضعها في الخيط وامزجي جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.
- على سطح نظيف، انثري طبقة رقيقة من السكر البودرة لمنع الالتصاق.
- اسكبي خليط الملبن على السطح وشكلي الحبل باستخدام يديك ويمكنك تشكيل الملبن بالطول الذي تفضلينه.
- اتركي الملبن ليبرد تمامًا ويتماسك، يمكنك وضعه في الثلاجة لتسريع العملية.
- بعد أن يبرد الملبن، قومي بتقطيعه إلى قطع متساوية الحجم.
- قدمي الملبن الحبل بعين الجمل في طبق مرشوش بسكر بودرة أو النشا.
- يمكنك تخزين الملبن في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على طراوته.
