منوعات
هتعمليه بأقل التكاليف الملبن الحبل البيتي بعين الجمل وصفة اقتصادية وسهلة لتحضير حلوى لذيذة بالمنزل

الملبن الحبل هو نوع من الحلوى الشهية الشهيرة، التي تتميز بقوامها المطاطي وطعمها الحلو، ويمكن تحضيره في المنزل بطريقة اقتصادية وسهلة، مما يجعله اختيار مثالي لتلبية رغباتك الحلوة دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال، وإضافة عين الجمل إلى الملبن تعزز طعمة وتمنحه قرمشة مميزة، وإليك كيفية تحضير الملبن الحبل البيتي بعين الجمل بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة في المنزل.
طريقة عمل الملبن الحبل البيتي بعين الجمل
المكونات
- 1 كوب من النشا.
- 2 كوب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من عين الجمل.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة “لدهن القالب”.
- نشا إضافي.
خطوات التحضير
- ادهن قالب مستطيل أو مربع بالزبدة لتسهيل إزالة الملبن بعد التبريد، ويمكنك أيضًا استخدام ورق زبدة لتغليف القالب.
- في وعاء عميق اخلطي النشا مع الماء جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا في الماء، ويفضل استخدام الخلاط اليدوي لتفادي أي تكتلات.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة، وقلبي الخليط باستمرار حتى يبدأ في الغليان، وعندما يبدأ الخليط في التماسك، أضيفي السكر تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا ويتكون خليط سميك.
- أضيفي عصير الليمون والفانيليا إلى الخليط، وامزجيهم جيدًا.
- بعد ذلك، أضيفي عين الجمل المقطع وامزجيهم جيدًا مع الخليط.
- صبي خليط الملبن في القالب المعد، وسوي السطح باستخدام ملعقة مبللة أو مغطاة بورق زبدة.
- اتركي القالب في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لتثبيت القوام.
- بعد أن يتماسك الملبن أخرجيه من القالب وقطعيه إلى مربعات أو شرائح، ولتغليف الملبن وتجنب التصاقه رشي كمية من النشا على الملبن قبل تقديمه.
- يمكن تخزين الملبن في وعاء محكم في الثلاجة للحفاظ على طعمه وقوامه.