منوعات
خطوات تحضير الكوكيز بالشوكولاتة في المنزل زي الجاهز من المحلات
تحرص معظم الأمهات على معرفة طرق تحضير الحلويات التي يقبل اطفالها الصغار على شرائها من المحلات بشكل كبير ومن ضمن قائمة الحلويات المفضلة للأطفال هي بسكويت الكوكيز بحبات الشوكليت شيبس وذلك لضمان نظافتها وسلامة مكونتها وخلوها من المواد الحافظة لذلك من خلال سطورنا التالية سوف نقدم لكم خطوات عمل الكوكيز اللذيذ بحبات الشكولاتة الرائعة تابعونا لمعرفة مكونات الوصفة اللازمة للحصول كوكيز مقرمش ولذيذ أفضل من أشهر محلات الحلويات.
طريقة الكوكيز
حضري لأطفالك كوكيز لذيذ جدا بحبيبات الشوكلت شيبس بالمنزل بخطوات بسيطة جدا في غضون دقائق باستخدام مكونات اقتصادية ومنها:
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب شوكليت شيبس.
- كوب من الزبدة.
- كوب إلا ربع سكر.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة ملح صغيرة.
- 2 بيضة كاملة.
طريقة التحضير
- أشعلي فرنك بدرجة حرارة عالية قبل تجهيز عجينة الكوكيز لخبزه.
- أخفقي كوب من الزبدة مع كوب إلا ربع من السكر في بولة كبيرة جيدا حتى تصبح قوامها فاتح اللون ثم ضيفي إليهم 2 بيضة كاملة وكيس من الفانيليا وأكملي الخفق ليختلط البيض جيدا مع المكونات.
- انخلي كوبين من الدقيق في بولة نظيفة أخرى ثم ضيفي إليه ملعقة من البيكينج صودا ورشة من الملح صغيرة.
- ضعي خليط الدقيق فوق خليط الزبدة والبيض بشكل تدريجي وقلبي جيدا حتى تنتهي كمية الدقيق ثم نقوم بلم العجينة فقط باليد جيدا ولا نكثر من العجن لنحصل على بسكويت لذيذ ومقرمش.
- قومي بعد ذلك بإضافة كوبين من حبيبات الشوكلت شيبس إلى العجينة واخلطيهم معا.
- بعدها قومي بصنع كرات صغيرة من العجينة وضعيها في صاج مبطن بورقة زبدة ثم اضغطي عليها قليلا ليصبح شكل قطع الكوكيز مثل الجاهز.
- نخبز الكوكيز في الفرن المشغل قبل تحضيره لمدة 10 دقائق فقط ونخرجه عل الفور من الفرن ونضعه جانبا ليهدأ ثم نقدمه مع كوب من الحليب للأطفال وصحتين وهنا.
- يمكن أيضا سيدتي تحضير الكوكيز بالشكولاتة لأولادك وذلك بإضافة ملعقتين من الكاكاو الغير محلى إلى مكونات الوصفة بدلا من ملعقتين من الدقيق وقومي بنفس الخطوات السابقة.
طريقة عمل الكوكيز بالبرتقال
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب زبدة.
- 3/4 كوب سكر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- 1/4 كوب عصير برتقال.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
الطريقة
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعم وخفيف، وأضيفي البيضة والفانيليا وبشر البرتقال واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ثم ضعي عصير البرتقال واخلطي جيدًا، وفي وعاء منفصل، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
- ثم ضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر وقلبي ببطء حتى تتكون عجينة ناعمة، وقومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة واضغطي عليها برفق لتسطيحها قليلاً، وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، واخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي فاتح، واخيرا اتركي الكوكيز لتبرد تمامًا على رف سلكي.
طريقة عمل الكوكيز بالليمون
- نصف كوب زبدة.
- 3/4 كوب سكر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بشر ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 و 1/2 كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- سكر بودرة (للتزيين، اختياري).
الطريقة
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيف.
- أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي بشر الليمون وعصير الليمون وامزجي حتى تمتزج النكهات.
- في وعاء منفصل، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح، وضعي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والليمون، واخلطي بلطف حتى تتكون عجينة طرية.
- غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها بلطف لتشكيل أقراص صغيرة، وضعي الكوكيز على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تكون الحواف ذهبية فاتحة.
- اتركي الكوكيز ليبرد تمامًا على رف سلكي. بعد أن يبرد، يمكنك رش سكر بودرة على الوجه للتزين.
طريقة عمل الكوكيز بالموز
قومي توفير المكونات الآتية وبعد ذلك البدا في تحضيره في المنزل بكل سهولة وبمكونات اقتصادية، كما يلي:-
- 1 كوب من الشوفان.
- 2 حبة موز ناضجة.
- 1/4 كوب من زبدة الفول السوداني.
- 1/4 كوب من العسل.
- 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1/4 كوب من المكسرات المفرومة.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
الجميع يرغب في تناول الكوكيز ولكن تسعى ربة المنزل في تحضي ه وتقدمة في البيت لجنلع أفراد الأسرة لكمان نضافته وجودته، كما أنه غير مكلف وطريقة تحضيره سهلة للغاية، وسوف نتناولها بكل وضوح كما يلي:-
- اولا سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وافرشي صينية الخبز بورق زبدة، ثم في وعاء كبير، اهرسي الموز الناضج جيدًا باستخدام شوكة حتى يصبح ناعمًا.
- ثم بعد ذلك أضيفي زبدة الفول السوداني والعسل إلى الموز المهروس وامزجي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- وبعدها ضعي الشوفان ورقائق الشوكولاتة، المكسرات المفرومة، ورشة الملح إلى خليط الموز وامزجي جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- تشكيل الكوكيز، فباستخدام ملعقة أو بيديك، خذي كمية صغيرة من الخليط وشكليها على هيئة أقراص صغيرة أو حسب الرغبة وضعيها على صينية الخبز، واحرصي على ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا قليلاً من الحواف.
- اتركي الكوكيز لتبرد على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
- يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل جوز الهند المجفف أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.
- والاستمتاع بمذاقه الرائع بجانب كوب الشاي.
