“حضريها في البيت بأقل الإمكانيات” .. كيفية عمل السمسمية لأطفالك في المولد خطوة بخطوة وبمكونات اقتصادية

تُعتبر حلويات المولد النبوي الشريف من التقاليد العريقة التي يحتفل بها المسلمون في مختلف أنحاء العالم، ومن بين هذه الحلويات التقليدية، تأتي السمسمية كواحدة من أشهى الأصناف التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث تعد خياراً ممتازاً لتقديمه خلال احتفالات المولد النبوي أو كتحلية لذيذة في أي وقت من السنة، ومع غلاء الأسعار سوف نستعرض من خلال تلك المقالة المقدمة من موقعنا “بوابة الصبح” أسهل طريقة بمكونات بسيطة للغاية لتحضيرها في المنزل.

مكونات تحضير السمسمية

إليك أهم المكونات بالمقادير اللازم تجهيزها لتحضير السمسمية في المنزل.

المقادير :

• كوب ونصف سمسم.
• كوب سكر بني.
• كوب من الماء.
• عصير ليمونة.
• ملعقة من الزيت النباتي.

خطوات إعداد السمسمية في المنزل

يجب اتباع الخطوات التالية لتحضير السمسمية في المنزل:

• في مقلاة غير لاصقة، قومي بتسخين السمسم على نار متوسطة.
• قلبي السمسم بانتظام حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً.
• بمجرد أن يتحمص السمسم، أزيليه من المقلاة واتركيه ليبرد قليلاً.
• في قدر على النار، ضعي كوب الماء وكوب السكر.
• قلبي الخليط حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ المزيج في الغليان.
• بعد أن يبدأ في الغليان، أضيفي عصير الليمون واستمرّي في الطهي على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتكاثف القطر قليلاً.
• تأكدي من مراقبته بعناية لتجنب احتراقه أو زيادة كثافته بشكل مفرط.
• بمجرد أن يصبح القطر جاهزاً، أضيفي السمسم المحمص إلى القطر وقلبي المزيج جيداً حتى يتوزع السمسم بشكل متساوي في القطر.
• قومي بتبريد صينية أو طبق مسطح ودهنيه بقليل من الزيت النباتي.
• صبي مزيج السمسم والقطر في الصينية المجهزة، واضغطيه برفق باستخدام ملعقة لتسوية السطح وضمان تساوي السمسمية.
• يمكنك استخدام ملعقة مبللة أو مدهونة بالزيت لتسهيل هذه العملية.
• اتركي السمسمية لتبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة.
• بعد أن يبرد المزيج ويتماسك، يمكنك تقطيعه إلى قطع صغيرة أو حسب الشكل الذي تفضلين.
• قدمي السمسمية باردة كمقبلات حلوة أو لتحلية في أي وقت.