منوعات
ب2 كوب دقيق حضري المشبك الدمياطي على أصوله في البيت.. حلوى اقتصادية سريعة
المشبك الدمياطي هو نوع من الحلويات التقليدية الشهيرة في محافظة دمياط بمصر، يتميز هذا الحلوى بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش، وهي تعتبر من الحلويات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، فإذا كنتي من محبي المشبك، تابعي معنا هذا المقال عبر موقع بوابة الصبح، لنتعرف سوياً على طريقة عمل المشبك الدمياطي في البيت بمكونات في كل مطبخ.
طريقة عمل المشبك الدمياطي
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 2 كوب ماء.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة.
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- زيت للقلي.
مكونات الشربات:
- 3 كوب سكر.
- 1.5 كوب ماء .
- عصير نصف ليمونة.
- فانيليا أو ماء ورد.
خطوات عمل المشبك الدمياطي
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، النشا، الخميرة، والملح.
- أضيفي الماء تدريجياً واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- اتركي العجينة لتتخمر لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر واتركيهما حتى يذوب السكر ويغلي الخليط.
- أضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركي الخليط يغلي لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ضعي العجينة في كيس نايلون مثقوب من الطرف، ثم قومي بتفريغ العجينة في الزيت على شكل خيوط متشابكة لتشكيل قرص دائري.
- اتركي المشبك في الزيت حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبياً، ثم ارفعيه من الزيت وضعيه مباشرة في الشربات البارد لمدة دقيقتين.
- ارفعي المشبك من الشربات وصفيه جيداً، ثم قدميه في طبق التقديم.
- يمكن رش المشبك ببعض المكسرات المجروشة، أو يمكن وضعه في عسل النحل بدلاً من الشربات.
المشبك الدمياطي ليس فقط لذيذ وسريع التحضير، بل هو أيضاً اقتصادي ومناسب لجميع المناسبات، جربي هذه الوصفة في منزلك واستمتعي بحلوى تقليدية بطعم لا يقاوم ووفري الكثير من المال.
