على طريقة أشهر المحلات .. حضري البيتزا الإيطالية في المنزل بالخطوات الأصلية

البيتزا من الأكلات التي يعشقها الجميع سواء كانوا كبار أو صغار خاصة البيتزا الإيطالية التي يتم تقديمها في معظم المطاعم، ولأن أسعار البيتزا أصبحت مرتفعة بعض الشيء وغير مضمونة حرصنا على تقديم الطريقة الصحيحة لتجهيزها في المنزل بأقل تكلفة.

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية

البيتزا الإيطالية من الوصفات التي يتم تجهيزها في العشاء لأنها مشبعة ومغذية، حيث أنها تحضر بسهولة بأكثر من حشوة خاصة الخضروات بمختلف أنواعها والجبن المميزة.

مكونات عمل البيتزا الإيطالية

• كوبان دقيق.
• ملعقة ونصف صغيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقتان كبيرتان لبن بودر.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب ماء دافئ.
• حبتان طماطم.
• حبتان فلفل ألوان.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• شرائح بصل.
• شرائح زيتون.
• ملعقة زعتر.
• ملعقة ملح.
• جبنة موزاريلا.

طريقة تحضير البيتزا

• احضري الماء الدافئ وضعي به الخميرة والسكر وامزجي المكونات جيدًا واتركيها جانبًا حتى تتكون طبقة من الفقاعات أعلى الكوب.
• امزجي الدقيق مع الملح واللبن البودر والزيت وبعدها اسكبي الماء الممزوج بالخميرة بالتدريج مع العجن الجيد.
• قومي بتغطية العجين بمنشفة نظيفة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يختمر ويكون جاهز للاستخدام.
• احضري طاسة وضعي بها القليل من الزيت ومن ثم ضعي بها البصل الشرائح والفلفل الألوان والطماطم والزعتر والملح وامزجي المكونات جيدًا.
• احضري العجين بعد أن يختمر وقومي بفرده على سطح مستوي مرشوش بالدقيق من المنتصف للحصول على قرص مستدير.
• استخدمي الشوكة لعمل ثقوب بالعجين لإخراج الهواء منه ومن ثم افردي صلصة الطماطم على العجين وانثري عليها الخضروات والزيتون الأسود.
• يمكنكِ إضافة أي نوع من أنوع الجبنة إلى البيتزا في النهاية وبعدها سخني الفرن واتركيها بداخله لمدة ثلث ساعة.
• اخرجي البيتزا من الفرن وقومي باختبار تسويتها عن طريق غرس خلة بها والتأكد من عدم وجود أي بقايا عجين بها وقدميها ساخنة.