منوعات
مش هتبطلي تعمليها.. طريقة عمل فطائر الجبنة الطرية في البيت بعجينة قطنية وأحلى من المخابز
تعتبر فطائر الجبنة من أشهى وألذ المخبوزات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، تتميز هذه الفطائر بقوامها الهش ونكهتها الغنية التي تنافس تلك التي تجدها في المخابز، في هذا المقال، سنقدم لك طريقة بسيطة ومضمونة لتحضير فطائر الجبنة في المنزل، باستخدام مكونات متوفرة وخطوات سهلة، لتحصل على نتيجة رائعة تسعد بها عائلتك وأصدقائك، ولن تكون بحاجة لشراء الفطائر من الأفران أو المخابز بعد الآن ووفر الكثير من المال.
طريقة عمل فطائر الجبنة في البيت
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب ماء دافئ للعجن.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الحشو:
- 500 غرام جبنة بيضاء (مثل الفيتا أو العكاوي).
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
خطوات تحضير فطائر الجبنة
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الخميرة، الحليب البودرة، والملح.
- أضف الزيت والماء الدافئ تدريجياً واعجن المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
- اخلط الجبنة البيضاء مع البقدونس وزيت الزيتون.
- بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة.
- افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق وضع ملعقة من الحشوة في الوسط.
- اطوي العجينة على الحشوة وأغلق الأطراف بإحكام.
- ضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت.
- ادهن الفطائر بالبيض المخفوق ورش السمسم على الوجه.
- اخبز الفطائر في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن مثل الموزاريلا أو الشيدر لإضافة نكهة مميزة.
- تأكد من إغلاق الفطائر جيداً حتى لا تتسرب الحشوة أثناء الخبز.
هذه كانت أسهل طريقة لعمل فطائر الجبنة في البيت يمكنك تجربتها الآن بدلاً من شرائها.
