منوعات
الكبسة السعودية بنكهتها الاصلية بخطوات سهلة وبأشهى تتبيلة لأحلى العزومات والوجبات المثالية
الكبسة السعودي بالفراخ هي من أفضل الوجبات السعودية المشهورة والمحبوبة لدى جميع العرب في مختلف البلدان العربية، هي وجبة معروفة بطعمها اللذيذ والرائع، متكاملة من الأرز والخضروات مع الدجاج بتتبيلة الكبسة اللذيذة والرائعة، تشتهر في مختلف المطاعم، ولكن يمكننا إعدادها بأفضل طريقة ناجحة بواسطة المكونات المتوفرة لدينا في المنزل بسهولة للحصول على الذ كبسة سعودى بالفراخ.
طريقة عمل الكبسة السعودي بالفراخ
الكبسة السعودي بالفراخ هي كبسة لذيذة ورائعة يمكن تحضيرها بكل سهولة وبطريقة مختلفة ومميزة أيضًا، بألذ طعم على الإطلاق بأبسط المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الفريش.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ورقتان من ورق اللورا.
- فصان من الحبهان.
- عود من القرفة.
- حبة من اللومي.
- بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
- بشر ليمونتين.
- حبة جزر مبشورة.
- فرخة متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- عصير أربع أكواب من الطماطم.
- ماء مغلي للتسوية.
- نصف كيلو من الأرز البسمتي.
- ربع كوب من الزبيب.
- مكسرات اختيارية.
- رشة من البقدونس.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر الفرخة وتقطع إلى نصفين، نغسلها جيدًا قبل البدء ثم تصفى وتترك جانبًا.
- بعد ذلك، نحضر حلة كبيرة الحجم ثم نضع فيها السمن، وعندما يسخن نضيف البصل ونقلب، ثم نضيف الكركم والكاري والزنجبيل والقرفة واللومي والملح وورق اللورا والحبهان وبشر الليمون والجزر.
- نشوح كل المكونات معًا حتى تظهر رائحتها تمامًا، ثم نضيف الفرخة ونقلبها مع التوابل.
- بعد ذلك نضيف معجون الطماطم وعصير الطماطم والماء الساخن، وعندما يتم الغليان نهدئ النار حتى تتم التسوية تمامًا.
- ثم نخرج الفرخة ونضعها في صينية وندهنها وندخلها الفرن تحت الشواية.
- في الحلة، نضيف الأرز المغسول والمنقوع مسبقًا بربع ساعة ونقلبه، ثم نغطي عليه حتى يتم التسوية.
- يجب أن يكون الماء أعلى من الأرز في الحلة، ثم نضيف الزبيب ونتركه على النار.
- بعد أن يتم تسوية الأرز تمامًا، نحضر طبق التقديم ونضع فيه الأرز والمكسرات، ونخرج الفراخ من الفرن ونرصها على الأرز ونرش عليها البقدونس وتقدم للأكل.
