منوعات
التشيز كيك لونين.. اعرفي الوصفة وجربيها لأطفالك وابهريهم
يعتبر التشيز كيك أحد أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها بصورة أساسية من طبقة من البسكويت وطبقة من الجبن والكريمة وطبقة كبيرة من الجيلي كما أنه يعد ضمن الحلويات الباردة، ومع زيادة الوعي والثقافة بين العديد من الأمهات والتي منها تبادل الوصفات ما بين المطابخ العالمية أصبح من الممكن إعداد التشيز كيك بأكثر من طريقة وشكل فعلى سبيل المثال يمكن تحضيره بألوان مختلفة، وهذا حيث تتساءل العديد من الأمهات عن طريقة صنع التشيز كيك بلونين لأطفالهم خصوصًا وأنهم الفئة الأكثر حبًا للألوان حيث تجذبهم لتناول الطعام مهما كان مذاقه.
مكونات التشيز كيك بلونين
لعمل البسكويت:
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- رشة صغيرة من الهيل المطحون.
- رشة صغيرة من القرفة الناعمة.
- كوب ونصف من البسكويت المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
لعمل الحشوة:
- 400 جرام من الجبنة الكريمي .
- 2 حبة من البيض كبير الحجم.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
- فراولة وأصابع شوكولاتة للتزيين.
طريقة إعداد التشيز كيك بلونين
- بدلية علينا تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر قوالب كب كيك ووضع كؤوس ورقية بها ودهنها باي مادة دهنية ثم نتركها جانبًا.
- في إناء واسع نضع الزبدة ونسخنها لتذوب ثم نضيف البسكويت بالقرفة والسكر والهيل وتقليبهم معًا إلى أن يتشرب البسكويت الزبدة.
- نسكب البسكويت على القوالب.
- باستخدام كوب صغير يتم الضغط على البسكويت عن طريق استخدام قاع الكوب إلى أن يتماسك جيدًا ثم يترك جانبًا.
- في إناء عميق يتم خفق الجبنة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة القوام.
- نضع السكر على الجبنة ثم يتم ضربهم سويًا.
- نضيف البيضة على الخليط ثم يتم تحريكها معهم.
- نضع البيضة الأخرى والفانيليا ثم يتم تقليب الخليط جيدًا إلى أن يصبح ناعم وخفيف.
- نأخذ مقدار ثلث الخليط ويوضع بإناء آخر منفصل ثم يضاف إليه الكاكاو البودرة.
- يوزع الخليط الأبيض على البسكويت ثم خليط الكاكاو وندخل القالب للفرن من 15 إلى 20 دقيقة حتى يتماسك قليلاً.
- يتم وضع التشيز كيك في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك ثم يُقدم، وبألف هنا.
