طريقة عمل الليمون المخلل بدون سلق على أصوله بالخطوات التفصيلية

الليمون المخلل بدون سلق من أشهر المخللات التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص ووضعها على المائدة بجانب العديد من الأطعمة التي تساعد على فتح الشهية، حيث أن الليمون المخلل من الأطعمة ذات المذاق الرائع والمميز، ولذلك سنتعرف اليوم من خلال موقعنا على طريقة عمل الليمون المخلل بدون سلق بالخطوات فتابعونا.

مكونات عمل الليمون المخلل

• 2 كيلو من الليمون.
• ¼ كيلو ملح.
• حبة البركة.
• عصفر.
• ½ كيلو فلفل حار.
• 5 حبات من الجزر المبشور.
• ماء.
• 3 ملعقة من الزيت النباتي.

طريقة عمل الليمون المخلل بدون سلق

اليوم لم تقوم بشراء الليمون المخلل من الخارج، لأنك يمكنك إعداد بكل سهولة وبخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة وسوف تحصل على طعم مثل الجاهز تماماً، ولذلك هيا معنا للتعرف على طريقة عمل الليمون المخلل بدون سلق في المنزل:

• أولاً نقوم بوضع الليمون في وعاء كبير من الماء ونبدأ في غسله جيدًا للتخلص من الأتربة والأوساخ.
• ثم يتم وضعه في ماء ساخن ونقعه لبعض من الوقت، ثم يتم تصفيته من الماء نهائيًا.
• ثم نقوم بفتح الليمون بعمل شقوق على هيئة أكس من أعلى الليمونة.
• نحضر في وعاء صغير حبة البركة والعصفر والملح وتقلب جميع المكونات لمزجهم جيدًا.
• بعد ذلك نبدأ في حشو الليمون بالخليط الذي قمت باعداده جيداً.
• نحضر برطمان كبير ويتم غسله جيداً وتعقيمه، ونبدأ في رص الليمون داخل البرطمان.
• أغسل الفلفل جيداً وعمل فتحات من الجانب ووضعه في البرطمان حتى النهاية.
• أغلق البرطمان دون وضع ماء نهائيًا، وبعد مرور 24 ساعة عليك بشر الجزر وبعض الخليط العصفر مع كمية مناسبة من الماء والملح ويسكب في البرطمان.
• ثم وضع 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على الوجه وغلق البرطمان بشكل محكم، ويتم تركه لمدة شهرين مع عدم فتحه خلال هذه الفترة.

وبعد مرور الوقت يمكنك فتح البرطمان والتأكد من أن الليمون قد نضج ويمكن تناولها مع الأطعمة المختلفة.