منوعات
طريقة عمل صنية مكرونة بالبشاميل بالطريقة الأصلية
تعتبر صينية المكرونة بالبشاميل من أشهر الأطباق التي نجدها في كل المناسبات كما أنها من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين. وتعد صينية المكرونة بالبشاميل من الأطباق الغنية بالمواد المفيدة واللذيذة، وتكون صينية المكرونة بالبشاميل من طبقتين أساسيتين طبقة من المكرونة المطبوخة، وطبقة من خليط اللحم المفروم وصلصة البشاميل وعادةً ما تُستخدم المكرونة الطويلة لتحضير صينية المكرونة بالبشاميل
مقادير عمل صنية مكرونة بالبشاميل
- 500 جرام من المكرونة
- 500 جرام من اللحم مفروم
- 2 بصلة تكون مفرومة
- 2 حبة طماطم تكون مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
طريقة تحضير صنية مكرونة بالبشاميل
- الخطوة الأولى: تحضير المكرونة عن طريق القيام بسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة تقومي بتصفية المكرونة من الماء.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وفي مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي وقلبي البصل حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه وأضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تتجانس المكونات ثم اتركي خليط اللحم على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- تحضير صلصة البشاميل، في قدر على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً وبعد ذلك أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا تتكون تكتلات وأضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تتجانس المكونات ثم اتركي صلصة البشاميل على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- في صينية فرن، ضعي طبقة من المكرونة ثم أضيفي خليط اللحم ثم ضعي طبقة من المكرونة مرة أخرى وأضيفي صلصة البشاميل ثم وزعي جبن الموزاريلا والبارميزان المبشور على الوجه.
- اخبزي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً.
يمكن حفظ صينية المكرونة بالبشاميل في الثلاجة لمدة يومين ويمكن إعادة تسخين صينية المكرونة بالبشاميل في الفرن أو الميكروويف.
