كيكة الحلة ببيضة واحدة اعمليها في دقايق بدون فرن سر الامهات في تحضير الحلويات السريعة

تعد الكيكة من أشهر الحلويات في العالم ويرجع ذلك لمرونتها حيث يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وبنكهات متعددة، ونظرًا لكونها الحلوى الأكثر طلبًا من قبل الكبار والصغار فإن الأمهات من مختلف أنحاء العالم يتفنن في تحضيرها ويتناقلن الطرق الأسرع والأسهل لإعدادها، وفي الفترة الأخيرة انتشرت طريقة تعد من أفضل وأسرع طرق إعداد الكيكة وهي كيكة الحلة واليوم عبر السطور القادمة سوف نوضح لكم طريقة تحضيرها في المنزل.

مقادير اعداد كيكة الحلة

أصبح من السهل تحضير الكيكة في المنزل فلم تعد يتطلب إعدادها استخدام فرن، بل أصبح من الممكن إعدادها في الحلة على النار وذلك على النحو التالي:

• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• كوب سكر.
• ربع كوب زبدة مذابة او زيت.
• بيضة.
• نصف كوب حليب.
• ملعقة صغير فانيليا.
• رشة ملح.
• كوب بشر شوكولاتة داكنة.

خطوات تحضير كيكة الحلة

1. في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ونضيف إليهم الملح ونقلب المكونات الجافة معًا جيدًا.
2. نحضر وعاء أخر ونضع به البيضة ونقوم بخفقها جيدًا ثم نضيف إليها الفانيليا والزيت أو الزبدة والسكر والحليب وباستخدام مضرب اليد الكهربائي نقوم بخفق المكونات معًا جيدًا على سرعة عالية حتى تتجانس.
3. نضيف خليط البيض والسكر والحليب إلى وعاء خليط الدقيق وباستخدام ملعقة نقوم بتقليب كافة المكونات معًا حتى يختفي الدقيق وتتجانس المكونات تمامًا ويتشكل لدينا عجينة كيكة ذات قوام متوسط السماكة.
4. نضع كوب بشر الشوكولاتة بعجينة الكيكة ونقلب بلطف حتى تتوزع الشوكولاتة بكامل العجينة.
5. نحضر حلة ويفضل أن تكون غير لاصقة ونصب فيها خليط عجينة الكيكة، ثم نحضر قدر أوسع من الحلة ونضعه على نار متوسطة ونضع منصة معدنية صغيرة لنرفع بها حلة عجينة الكيكة عن قاع القدر.
6. نضع حلة عجينة الكيكة فوق المنصة المعدنية بالقدر ثم نغطي القدر بغطاء محكم، ونترك الكيكة لتخبز لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة.
7. بعد مرور الوقت نقوم بعمل اختبار الكيكة عن طريق إدخال سكينة بقلب الكيكة وإن خرجت نظيفة بعني أنها قد نضجت.
8. نطفي النار ونضع حلة الكيكة جانبًا حتى تبرد ثم نقطعها ونقدمها وبالهناء والشفاء.

كيكة الحلة اللذيذة بدون بيض

كيكة الحلة هي خيار رائع للحلويات عندما لا يتوفر فرن، أو عندما ترغبين بكيكة سريعة التحضير، إليك وصفة بسيطة وواضحة لكيكة لذيذة بدون بيض:

• كوبان من الدقيق.
• كوب واحد من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب واحد من الحليب.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• فانيليا حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. ثم اخفقي السكر والزيت والفانيليا والحليب حتى يصبح المزيج كريمي.
3. ضيفي المكونات الجافة تدريجي إلى المكونات الرطبة واخفقي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
4. نقوم بدهن الحلة بقطعة من الزبدة ورشيها بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
5. ثم اسكبي خليط الكيك في الحلة وغطيها بغطاء محكم.
6. ضعي الحلة على نار هادئة جدا لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى ينضج الكيك.
7. يمكنك اختبار النضج بغرس عود أسنان في الكيك، إذا خرج نظيف يكون الكيك قد نضج.
8. بعد أن يبرد الكيك، يمكنك تزيينه بالشوكولاتة أو الجناش أو أي نوع آخر من التزيين الذي تفضلينه.
9. يجب أن تكون النار هادئة جدا حتى ينضج الكيك من الداخل دون أن يحترق من الخارج.
10. تأكدي من أن الغطاء مغلق بإحكام للحفاظ على الرطوبة داخل الحلة.
11. يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى الكيك مثل القرفة أو الكاكاو أو البرتقال.
12. حجم الحلة يؤثر على وقت الخبز، قد تحتاجين إلى وقت أطول أو أقل حسب حجم الحلة التي تستخدمينها.

مكونات كيكة الحلة بالبرتقال

كيكة الحلة بالبرتقال هي وصفة لذيذة وسهلة التحضير، حيث يتم إعداد الكيك دون الحاجة إلى الفرن، إليكم المكونات وطريقة التحضير:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب عصير برتقال طازج.
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير الكيكة

• قومي بدهن الحلة بالزبدة أو الزيت، ثم رشيها بقليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
• لتحضير الخليط اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
• ثم ضيفي الزيت واستمري في الخفق.
• ضيفي بشر البرتقال وعصير البرتقال واخفقي حتى يتجانس الخليط.
• في وعاء آخر، قومي بنخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
• ضيفي المكونات الجافة تدريجي إلى الخليط الرطب واخلطي باستخدام ملعقة خشبية أو سباتيولا حتى تحصلي على خليط متجانس.
• بعدها اسكبي الخليط في الحلة المجهزة، وقومي بتغطية الحلة بإحكام بغطاء مناسب.
• ثم ضعي الحلة على نار هادئة جدا واتركيها لمدة 35-45 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
• يمكنك اختبار النضج بإدخال عود خشبي في وسط الكيكة، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها نضجت.
• اتركي الكيكة لتبرد قليلا قبل قلبها من الحلة.
• قدميها مع رش القليل من السكر البودرة على الوجه أو حسب الرغبة.

مكونات عمل كيكة الحلة بدون حليب

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض (لإضافة الارتفاع للكيكة).

طريقة تحضير الكيكة

• نضع البيض مع السكر ونخفقهم حتى يذوب السكر تماما ويصبح الخليط فاتح اللون.
• ضيفي الزيت والفانيليا وامزجيهم جيدا.
• ضيفي الماء تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
• في وعاء آخر، انخلي الدقيق وأضيفي البيكنج باودر والملح.
• ضيفي الخليط الجاف تدريجي إلى خليط البيض والماء مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.
• ضيفي ملعقة الخل واخلطيه مع المكونات.
• دهن قاعدة الحلة بقليل من الزيت أو الزبدة، وضعي ورقة زبدة في القاع إن أمكن، وصبي خليط الكيكة في الحلة.
• غطي الحلة بإحكام بغطاء مناسب، وضعيها على نار هادئة.
• اتركي الكيكة تطهى لمدة 30-40 دقيقة، مع تفقدها بين الحين والآخر بإدخال سكين أو عود أسنان للتأكد من نضجها.
• بعد أن تنضج، اتركيها تبرد قليلا قبل إخراجها من الحلة.