منوعات
فرحي ولادك بحلاوة المولد.. طريقة عمل الملبن بعين الجمل في المنزل
اقترب موعد المولد النبوي الشريف ويفكر الكثير بشراء حلويات المولد، ولكن بعد التفكير فأنه يجد أن أسعارها أصبحت غالية للغاية ولا يستطيع الجميع شرائها، ولذلك نجد أن بعض ربات البيوت تبحث على شبكة الإنترنت للتعرف على طريقة صنعها ومن أشهر هذه الحلوى هو الملبن والذي يعشق تناوله الكثير، ومن خلال موقعنا سنتعرف على طريقة عمل الملبن بعين الجمل في المنزل.
طريقة عمل الملبن بعين الجمل في المنزل
اليوم سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير الملبن في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة مثل طعم المحلات:
مكونات عمل الملبن
- 4 كوب من السكر.
- 4 كوب من الماء.
- 2 كوب من النشا.
- ملعقة من ماء الورد.
- نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
- 4 حبات مستكة.
- عين الجمل.
- كوب من السكر البودر.
طريقة عمل ملبن حبل بعين الجمل
- أولاً نقوم بإحضار خيط ونبدأ في وضع عين الجمل عليه بطول الحبل بالكامل.
- ونضع وعاء على النار ونسكب فيه الماء ثم السكر ويقلب حتى ذوبانه، أضف إلى المكونات عسل الجلوكوز واستمر في التقليب لمزج المكونات.
- بعد ذلك يتم وضع ربع كوب من الماء وعليه النشا ويقلب حتى الذوبان، ثم يسكب في المكونات السابقة على المار.
- ثم نضيف الفانليا ونقلب المكونات، وحين يصبح لون القوام شفاف يتم رفعه من على النار ويترك حتى أن يبرد وبعدها يضاف إليه ماء الورد.
- نحضر عين الجمل نضعه داخل الخليط ويترك حتى أن يبرد ويعلق بعد ذلك أو يترك، ويمكنك وضعه العديد من الطبقات ليكون سميك.
بعد أن يصبح القوام متماسك نقوم بالتخلص من الحبل الخاص بعين الجمل وتقطيع الملبن إلى مكعبات ووضعه في سكر البودر والنشا لتصبح هذه طبقة التغليف كالجاهز تمامًا.
