منوعات
طريقة عمل دجاج بالكركم بأسهل الطرق بطعم لا يقاوم ولذيذ
أشهى وألذ دجاج بالكركم يمكن تحضيره حيث تعتبر صينية البطاطس بالكركم هي واحدة من الأطباق الشهية التي لها الكثير من العشاق كما أن لها العديد من الفوائد المختلفة لصحة الجسم نظراً لاحتوائها علي الكركم وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن طريقة الإعداد.
مقادير عمل دجاج بالكركم
إليكِ المكونات اللازم إحضارها لعمل صينية الدجاج بالكركم:
- دجاجة مقطعة إلى أجزاء.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 4 فصوص ثوم مفرومين.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح.
- حبة جزر مقطعة إلى شرائح.
- 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- كوب من شوربة الدجاج.
طريقة إعداد الدجاج بالكركم
حتى تتمكني من تحضير صينية الدجاج بالكركم بالطريقة الأصلية إتبعي الخطوات الآتية:
- في وعاء صغير الحجم قومي بخلط الكركم والكمون والزعتر والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
- في وعاء كبير إخْلطي التوابل مع زيت الزيتون وضعي قطع الدجاج في الوعاء وإمْزجيها جيداً حتى تتغطى بالتوابل والزيت.
- وسخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضعي بها قطع الدجاج وقلبيها بإسْتمرار حتى تتحمر من جميع الجوانب لمدة 5 إلى 7 دقائق على كل جانب ثم أخْرجيها.
- وفي نفس المقلاة أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته ثم أضيفي شرائح البصل والفلفل الأحمر والجزر وقَلبيهم لبضع دقائق حتى يبدأ الجزر في النضج.
- وفي صينية خبز ضعي الخضراوات في قاع الصينية وضعي فوقها قطع الدجاج والشوربة وغطي الصينية بورقة ألُومنيوم.
- وفي فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 ضعي الصينية لمدة 30 إلى 40 دقيقة ثم أزيلي ورق الالومنيوم وإفْتحي الشواية على السطح لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحمر الدجاج.
