بطريقة الأفران الاقتصادية اعملي القراقيش بالعجوة لأسرتك في البيت بطعم خرافي لذيذ

القراقيش بالعجوة من المخبوزات الشهية التي يحبها العديد من الأشخاص ويتناولونها في الصباح بجانب كوب من اللبن أو كوب من الشاي وهي من أشهر المخبوزات التي لها طعم لذيذ وشكل مختلف نحبه جميعا و تعودنا على رؤيته منذ طفولتنا، وتباع هذه القراقيش في الأفران بشكل مستمر ولكنها ذات أسعار مرتفعة ومكلفة في الشراء لذلك من الممكن أن نقوم بعملها في المنزل مثل ما كانت أمهاتنا تعمل هذه المخبوزات بشكل مستمر وتقدمها لنا، والمخبوزات التي يتم عملها في المنزل تكون ذات جودة أعلى وطعم شهي وذات مكونات معروفة، لذلك ننصحك بتجربة القراقيش بالعجوة فى المنزل.

مكونات تحضير القراقيش بالعجوة

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع كوب من السمسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح .
• ربع كوب من السمسم.
• 2 ملعقة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من السمن.

مكونات حشوة القراقيش بالعجوة

• ربع كوب من السمن.
• نصف كيلو من العجوة.
• 2 ملعقة من السمسم.
• رشة من جوزة الطيب اختياري.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

خطوات تحضير القراقيش بالعجوة

• نحضر وعاء كبير الحجم ونضع به الدقيق والخميرة والبيكنج باودر والسكر.
• نقلب المكونات مع بعضها البعض.
• ننصحك بنخل الدقيق قبل استخدامه في المكونات الجافة.
• نضيف السمن والزيت على الخليط السابق ونقلب الدقيق مع السمن للحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
• نضيف الماء للدقيق بشكل تدريجي للحصول على عجينة سهلة التشكيل.
• لمي العجينة جيدا واتركيها لكي ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل في مكان دافئ.
• تقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ومتساوية ورشيها بالسمسم.
• افردي كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.
• احضري إناء وابدئي بوضع جميع مكونات العجوة من سمن وقرفة وجوزة الطيب، وارفعي هذا الاناء على نار هادئه لكي تمتزج المكونات.
• بعد أن تمتزج المكونات نرفع الخليط من على النار ونتركه لكي يبرر تماما.
• نضع القليل من العجوة في وسط كل دائرة و نغلقها جيدا.
• نرص قطع القراقيش بالعجوة في صينية فرن ونترك بين كل قطعة و قطعة أخرى مسافة.
• ضعي صينية القراقيش في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة لكي تأخذ اللون الذهبي من أسفل.
• نخرج القراقيش من الفرن ونتركها لكي تبرد ثم نقدمها.