منوعات
قرمش وفرفش بأقل السعرات .. البسكويت المالح المقرمش الشهي للكبار والصغار
البسكويت المالح المقرمش يعتبر من ألذ وأشهي الوصفات الاقتصادية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بدون أي مكونات كثيرة وباهظة الثمن ومجهود كبير، بالإضافة إلى طعمه الرائع والشهي الذي يعشقه الجميع سواء الكبار أو الأطفال، كما يمكنك إضافة نكهة الجبنة للحصول على طعم مختلف ونكهة قوية، لذلك تبحث العديد من الأمهات لمعرفة طريقة التحضير في المنزل بخطوات بسيطة وبأقل التكاليف بدلًا من شرائه من المحلات بمبالغ كثيرة.
مكونات البسكويت المالح المقرمش
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- ¾ كوب من اللبن.
- كوب من الزبدة الطرية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء بلاستيكي عميق وضعي به كٍل من الدقيق والملح والسكر والزيت والزبدة وحركي المكونات جيدًا بواسطة ملعقة سيليكون حتى تحصلي على خليط يشبة العجين المفتت.
- يضاف بعد ذلك اللبن مع العجن المستمر حتى تحصلى على عجينة طرية ومتماسكة، ثم أضيفي بعد ذلك الجبن الموتزاريلا وحركي قليلًا.
- قومي بتغطية العجين بكيس نايلون أو فوطة مطبخ وادخليها الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح.
- أخرجي العجين من الثلاجة وافرديها بشكل متساوي على سطح نظيف مرشوش بالدقيق.
- قطعي العجين بواسطة القطاعات المخصصة لذلك أو يمكنك تقطيعها على شكل طولي حسب الرغبة.
- أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة ثم قومي برص العجين بها.
- أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم قومي برص البسكويت في طبق تقديم مناسب ثم تقدم بجانب فنجان من القهوة أو الشاي.
نصائح لنجاح بسكويت مالح
- يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة.
- لابد من نخل الدقيق قبل البدء في تحضير البسكويت.
- يجب خلط الزيت والزبدة بشكل جيد حتى يتشرب الدقيق المادة الدهنية جيدًا.
