طريقة عمل الطحينة الجاهزة في البيت بربع كوب سمسم بقوام مظبوط زي الجاهز
الطحينة من ألذ المقبلات، التي يتم تقديمها دائمًا بجانب أشهى الأكلات في المطاعم والمحلات، كما أن هناك العديد من السيدات، التي تحب تحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة، ولكن دائمًا ما يكون طعم الطحينة الجاهزة مختلف وأطعم بكثير، لذلك جئنا لك من خلال هذا المقال التالي، بالسر وراء تحضير الطحينة الجاهزة بطعم ولا اروع لا يقارن مع المحلات نهائيًا.
طريقة عمل الطحينة الجاهزة
تحتاج الطحينة الجاهزة إلى عدد بسيط جدًا من المكونات بجانب القليل من البهارات، التي تضاف إليها طعم مميز ومختلف، ولمتابعة طريقة تحضيرها إليك ما يلي:
المكونات اللازمة
- ¼ كوب من السمسم الأبيض.
- ¼ كوب من زيت الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- ¼ ملعقة صغيرة من الكمون.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- مياه دافئة.
- عصير ليمونة كاملة.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- رشة بسيطة من الشطة.
طريقة التحضير والتقديم
- في طاسة على النار نقوم بإضافة السمسم الأبيض، ونستمر في تقليبه حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة كل من الدقيق والملح، ونقلب حتى تتحمص كل المكونات.
- ثم نقوم بوضع كافة المكونات في الكبة، ونقوم بطحنها مع إضافة الزيت بشكل تدريجي، حتى نحصل على خليط الطحينة المعروف.
- ونحتفظ بالطحينة في برطمانات زجاجية محكمة الغلق لحين استخدامها.
- وعند تجهيزها، نخففها بالماء الدافئ، حتى نحصل على القوام الانسيابي.
- ثم نضيف إليها الخل وعصير الليمون والملح والثوم المهروس،ونقلب حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة كل من الكمون مع رشة بسيطة من الشطة.
- وأخيرًا يتم تقديمها في طبق صغير ونزينها بالقليل من الكزبرة المفرومة.. وبألف هنا
وبهذا الشكل نكون قد أوضحنا لك من خلال هذا المقال طريقة سهلة ومميزة لتحضير الطحينة في المنزل، ومن الجدير بالذكر، أن الطحينة تحتوي على عدد من العناصر الغذائية الضرورية، التي يحتاج إليها الجسم، ولكن لابد من الحرص على عدم الإفراط في تناولها، لأنها تعد مصدر رئيسي من مصادر زيادة الوزن، لأنها تتضمن كمية كبير من الدهون، وهذا قد يضر بالصحة.
