كيكة الزبادي الهشة.. حضربها بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات من مطبخك

تعد كيكة الزبادي واحدة من أنجح أنواع الكيكات على الإطلاق حيث أنها تكون هشة وشهية بالإضافة إلى أنها مغذية خاصة للأطفال، كما يمكن تناولها على وجبة الإفطار كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي الدافئ، كما أنها من أنواع الكيكات السهلة التي يمكن تحضيرها في الخلاط بسهولة جدا، بالإضافة إلى أنها من الكيكات السريعة والشهية جدا التي يستطيع المبتدئين أيضا تحضيرها بسهولة تامة، ولذلك اليوم وخلال هذا المقال سوف نذكر لكم طريقة لكم طريقة عمل كيكة الزبادي بخطوات بسيطة خلال السطور القليلة القادمة فتابعوا معنا المقال للنهاية.

طريقة عمل كيكة الزبادي

يتم تحضير كيكة الزبادى بطريقة بسيطة للغاية، ويكون ذلك من خلال مجموعة من الخطوات وهي على النحو التالي:

• عدد كوب واحد فقط من الدقيق.
• عدد ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا
• رشة من ملح الطعام.
• عدد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب واحد من الزبادي.
• عدد كوب من الزيت.
• كوب من السكر الناعم.
• عدد 3 بيضات.

طريقة التحضير

قومي بتطبيق الخطوات الآتية والاستمتاع بمذاقها الرائع في الفطور أو العشاء أو لضيفوفك حيث لا تستغرق وقت ولا جهد في عملها:-

• يتم في البداية إحضار وعاء مناسب الحجم ثم إضافة كل من الدقيق والملح بالإضافة إلى البيكنج بودر إليه، وتقليب هذه المكونات معا جيدا ثم تترك لحين تجهيز باقي الخليط.
• ثم يتم إحضار الخلاط وإضافة كل من البيض والفانيليا وكذلك الزيت إليه مع التقليب الجيد داخل الخلاط حتى تندمج المكونات معا جيدا.
• كما يتم إضافة السكر إلى الخليط، وعند التأكد من اندماج جميع المكونات يتم إضافة خليط الدقيق بالتدريج، حتى يتكون القوام المناسب للكيك.
• ثم يتم صب الخليط في صينية مناسبة الحجم وتدخل إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة مناسبة لمدة نصف ساعة تقريبا.
• ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
• من اهم الملاحظات الهامة للحصول على كيكة هشة هو القيام بتشغيل الفرن قبل البدء في عمل الكيكة وخلط المكونات.
• كما يجب للحصول عل. قوام رائع يجب ترك الكيكة تبرد تماما قبل تقطيعها أو تزينها.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالتوت

• كوب ونصف دقيق.
• كوب زبادي.
• 3/4 كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
•  كوب من التوت.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

تعتبر كيكة الزبادي من الحلويات التقليدية في العديد من الثقافات، وتُقدم في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة، ويمكن إضافة مكونات أخرى مثل المكسرات، القرفة، أو التوابل لتعزيز النكهة وإضافة مزيد من الفوائد الصحية، وبفضل قوامها الطري ونكهتها الغنية، تعتبر كيكة البلح خيارًا مفضلًا لدى الكثيرين، الخطوات كما يلي:-

• اولا احضري وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الخليط كريمي.
• أضيفي الفانيليا والزيت والزبادي، واخفقي حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
• تحضير المكونات الجافة، في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، وضعي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل وامزجي باستخدام ملعقة أو خفاقة يدوية حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
• قلبي التوت في ملعقة كبيرة من الدقيق حتى يُغطى بالكامل، فهذا يساعد على منع التوت من الغرق في قاع الكيكة أثناء الخبز.
• أضيفي التوت المغطى بالدقيق إلى خليط الكيك، وقلبي برفق باستخدام ملعقة حتى يتوزع التوت بالتساوي في الخليط.
• صبي الخليط في الصينية المجهزة وسوي السطح برفق.
• اخبزي الكيكة في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح سطح الكيكة ذهبيًا وتخرج سكين نظيفة عند غرزها في الوسط.
• اتركي الكيكة لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا، ورشي سكر بودرة على الوجه للتزيين.

مكونات عمل كيكة الزبادي بالشوفان

طريقة تحضير كريمة الزبادي بالفراولة، وهي وصفة سهلة ولذيذة يمكن استخدامها كحلوى سهلة وخفيفة، المكومات كما يلي:-

•  2 كوب من الزبادي.
• كوب من الفراولة الطازجة أو المجمدة.
• ربع كوب من العسل.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة.

الطريقة

كيكة الزبادي من الحلويات السهلة والخفيفة التي تتميز بقوامها الطري ونكهتها المميزة،
كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة في الصباح أو كتحلية بعد وجبة الغداء، ويمكن تحضير كيكة الزبادي بعدة طرق وإضافة مكونات مختلفة مثل جوز الهند أو الليمون أو العسل، مما يضيف لها نكهات متنوعة ومذاق لذيذًا، الخطوات كما يلي:-

• تحضير الفراولة، اغسلي الفراولة جيدًا وأزيلي الأوراق الخضراء.
•    ضعي الفراولة في خلاط أو محضرة الطعام وأضيفي العسل أو السكر وعصير الليمون، وخلطي حتى يصبح متجانس.
• في وعاء، اخلطي الزبادي مع الفانيليا حتى يمتزجا جيدًا، أضيفي خليط الفراولة إلى الزبادي وقلبي برفق حتى يمتزج الخليطان تمامًا.
• ضعي كريمة الزبادي بالفراولة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم حتى تتماسك و تبرد.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط الرطب وقلّبي بلطف باستخدام ملعقة حتى يتكون خليط متجانس.
• صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق، وادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبيًا، ثم اتركي الكيكة لتبرد قليلاً ثم قدميها.