احلى من ماكدونالدز.. طريقة عمل برجر اللحم والفراخ في البيت بالتتبيلة الخطيرة وبطعم لذيذ جداً
الكثير من الأشخاص من الصغار والكبار لا يفضلون سوى الأكلات السريعة الجاهزة، وهذا ما يجعل ربات البيوت تقمن بتغيير نمط الأكلات ما بين وقت وآخر، وتقمن بعمل الوصفات السريعة والأكلات التي يحبها أفراد الأسرة مثل أنواع البرجر سواء برجر اللحم أو الفراخ، ومن خلال التقرير نتعرف على مكونات برجر الفراخ واللحم من خلال ما يلي في سطور المقال.
مكونات برجر اللحم البقري
يمكنك أن تقومي بتحضير برجر اللحم البقري بتوفير مكونات واتباع خطوات التحضير الآتية:
- كيلو من اللحم البقري المفروم.
- بيضة واحدة وتكون مخفوقة.
- 1 ملعقة من بهارات البرجر.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة تحضير البرجر
- يحضر برجر اللحم البقري من خلال توفير بولة مناسبة نضع فيها كمية اللحم المفروم مع البيضة مع جميع أنواع التوابل والنكهات.
- ثم نقوم بالتقليب الجيد حيث يمكنك ارتداء القفازات البلاستيكية لخلط وعجن اللحم بشكل يدوي حتى نحصل على خلطة اللحم المفروم المتجانسة مع كل التوابل.
- ثم بعد ذلك يمكنك تشكيل البرجر إلى أقراص ووضعه في الفريزر.
- ثم في الخطوة التالية تكون بشوي البرجر على الجريل وتحضير العيش الكايزر والخس المقطع إلى قطع صغيرة، وتحضير شرائح الطماطم لعمل سندوتشات برجر اللحم المميزة.
مكونات برجر الدجاج
برجر الدجاج من الأكلات المميزة والمحببة لكل من يفضل لحم الدجاج عن اللحوم الحمراء، ويمكنك عمل برجر الدجاج بتوفير المكونات الآتية:
- 1 كيلو من صدور الدجاج المفرومة ناعم .
- 1 ملعقة بودرة بصل.
- 1 ملعقة بودرة ثوم.
- 1 ملعقة من الزعتر المفروم ناعم.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود المفروم أو المطحون ناعم.
- نصف ملعقة من الزعتر المجفف.
- بيضة مخفوقة.
طريقة تحضير البرجر
- في البداية قومي بتحضير الكبة وذلك ليتم خلط كل مكونات برجر الدجاج بالتوابل والمنكهات
- ثم بعد ذلك يجب أن تكون خلطة لحم البرجر متجانسة تماما والعجينة ملساء وناعمة حتى يتم تشكيلها.
تشكيل البرجر يكون لوحدات وأقراص مستديرة بحجم متقارب، والتسوية تكون في طاسة ساخنة مدهونة بالزيت أو على جريل شوي البرجر، ولا تستغرق تسويته سوى دقائق معدودة على النار ليصبح جاهز على التقديم مع الخبز، وصوص الكاتشب.
فمن المعروف أن البرجر من الاكلات المحببه لدي الكثير من الأطفال بسبب طعمه الجيد واللذيذ ويمكن عمله في نفس الوقت كما انه يمكنك تخزين البرجر النيء في الثلاجة لمدة يوم أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر وسخني البرجر المجمد في الفرن على 350 درجة فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج.
