منوعات
كيفية عمل قهوة اللوز بالطريقة العربية الأصيلة خطوة بخطوة
تعتبر قهوة اللوز مشروب دافئ يتميز بأنها خيارًا مثاليًا للأوقات التي تحتاج فيها إلى الاسترخاء والتمتع بكوب من القهوة الدافئة والمريحة، وفي هذه الوصفة، نعرض لك طريقة تحضير قهوة اللوز بشكل مفصل وبمكونات بسيطة للحصول على مشروب دافئ وشهي يناسب كل الأوقات.
مكونات قهوة اللوز
- كوب من اللوز الكامل.
- كوب من الماء الساخن.
- 8 أكواب من الحليب.
- ثلث كوب من دقيق الأرز.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الهيل.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- ابدأ بنقع اللوز في كوب من الماء الساخن لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- في وعاء كبير، قم بتسخين 8 أكواب من الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئاً، لكن لا تدعه يغلي.
- في وعاء صغير، امزج ثلث كوب من دقيق الأرز مع قليل من الماء للحصول على خليط ناعم.
- بعد نقع اللوز، قم بتصفيته وشطفه جيداً.
- استخدم محضرة الطعام لطحن اللوز حتى يتحول إلى عجينة ناعمة.
- يمكنك إضافة كمية صغيرة من الماء إذا لزم الأمر لتسهيل عملية الطحن.
- في وعاء كبير، اخلط عجينة اللوز مع الماء الساخن، ثم استخدم مصفاة ناعمة أو قماش قطني لتصفية الخليط والحصول على حليب اللوز الطازج.
- اضغط برفق على القماش لاستخلاص أكبر قدر ممكن من السائل.
- أضف حليب اللوز الطازج إلى الحليب الدافئ في الوعاء.
- ثم أضف دقيق الأرز إلى المزيج مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً ويختلط مع الحليب.
- أضف السكر، الهيل، والقرفة إلى المزيج.
- حرك المكونات جيداً حتى تذوب وتختلط بشكل كامل.
- يمكنك ضبط كمية السكر حسب ذوقك الخاص.
- استمر في تسخين المزيج على نار متوسطة مع التحريك بشكل مستمر لتجنب التصاق المكونات بالقاع.
- اترك المزيج يغلي برفق لمدة 10-15 دقيقة حتى تتمازج النكهات ويصبح القوام كريميّاً.
- بعد الانتهاء من الطهي، قم بتصفية القهوة باستخدام مصفاة ناعمة للتأكد من إزالة أي قطع غير مرغوب فيها.
- اسكب القهوة في أكواب التقديم وقدّمها دافئة.
- يمكنك تزيين قهوة اللوز برشة من القرفة أو الهيل على السطح.
