منوعات
“لمحبي الشوكولاتة” .. كيفية عمل كوكيز الشوكليت خطوة بخطوة للمبتدئين
يعتبر كوكيز الشوكولاتة واحد من أكثر الحلويات المحبوبة التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام المقرمش، ويعتبر خيارًا مثاليًا للتناول مع كوب من الحليب أو القهوة في أي وقت من اليوم، سواء كان ذلك كوجبة خفيفة بعد المدرسة أو كتحلية لذيذة خلال الاستراحة، وفي هذه الوصفة، نقدم لك طريقة لتحضير كوكيز الشوكولاتة بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة، للحصول على كوكيز هشّة ولذيذة في كل مرة.
مكونات تحضير كوكيز الشوكولاتة
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوبان من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- كوب من حبيبات الشوكولاتة.
طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة
- قم بتجميع جميع المكونات اللازمة لتحضير الكوكيز.
- تأكد من أن الزبدة قد تم تليينها إلى درجة حرارة الغرفة لتسهيل الخلط.
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو رشها برذاذ الخبز لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير، استخدم خلاطاً كهربائياً أو مضرباً يدويًا لخلط الزبدة الطرية مع السكر والسكر البني حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً، حوالي 2-3 دقائق.
- أضف البيضة إلى خليط الزبدة والسكر واخلط جيداً حتى يتجانس.
- ثم أضف الفانيلا واستمر في الخلط حتى تختلط المكونات بشكل متكامل.
- في وعاء منفصل، قم بخلط الطحين مع الملح والبيكنج صودا.
- ثم أضف هذا المزيج الجاف تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، واخلط حتى يتجانس دون الإفراط في الخلط.
- قم بإضافة حبيبات الشوكولاتة إلى العجينة وامزجها برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية حتى تتوزع الشوكولاتة بالتساوي في العجينة.
- باستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة آيس كريم، قم بتشكيل كرات صغيرة من العجينة وضعها على صينية الخبز، مع ترك مسافة كافية بين الكرات لأنها ستنتشر أثناء الخبز.
- ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً واخبز الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
- يجب أن تظل وسط الكوكيز طرياً قليلاً.
- بعد انتهاء وقت الخبز، أخرج الصينية من الفرن واترك الكوكيز يبرد على الصينية لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف التبريد.
- سيصبح الكوكيز أكثر هشاشة بعد أن يبرد تماماً.
- قدم الكوكيز دافئة أو في درجة حرارة الغرفة، واستمتع بمذاقها الرائع مع كأس من الحليب أو كوب من القهوة.
