منوعات
خطوات عمل مكرونة ماك آند تشيز بمكونات اقتصادية
تعتبر مكرونة ماك آند تشيز واحدة من الأطباق التقليدية التي تجمع بين البساطة واللذة في وجبة واحدة، وتُعد هذه الوصفة خياراً ممتازاً لعشاء سهل وسريع يمكن تحضيره في أي وقت من الأوقات، وهي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم بفضل طعمها الغني والقوام الكريمي الذي لا يقاوم، وإذا كنت من محبي المكرونة والجبن، فإن ماك آند تشيز ستكون بلا شك من بين وجباتك المفضلة، إذ تجمع بين المكرونة المطبوخة والصلصة البيضاء الكريمية المصنوعة من الجبن الشيدر.
مقادير مكرونة ماك آند تشيز
- مغلف من المكرونة (حوالي 250 جرام).
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- كوبان من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة (اختياري، حسب الرغبة).
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الجبن الشيدر المبشور.
طريقة التحضير
- قم بغلي كمية كافية من الماء في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية.
- أضف قليلاً من الملح إلى الماء، ثم أضف مغلف المكرونة واتبع تعليمات الطهي الموجودة على العبوة حتى تنضج المكرونة.
- عادةً ما تحتاج المكرونة إلى حوالي 8-10 دقائق.
- بعد الطهي، قم بتصفية المكرونة واتركها جانباً.
- في قدر متوسط الحجم، أذب الزبدة على نار متوسطة.
- أضف الطحين إلى الزبدة المذابة وقلبه جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة لتكوين خليط متجانس.
- استمر في التحريك لمدة دقيقة أو حتى يتغير لون الخليط إلى اللون الذهبي الفاتح، ولكن احذر من أن يحترق.
- أضف البصل البودرة إلى الخليط وامزجه جيداً.
- قم بصب الحليب تدريجياً في الخليط مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكون كتل.
- استمر في الطهي على نار متوسطة، وراقب الخليط حتى يبدأ في الغليان ويثخن.
- بعد أن تتماسك الصلصة وتصبح كثيفة، أضف الملح والصلصة الحارة (إذا كنت تستخدمها) وحركها جيداً لدمج النكهات.
- قم بإضافة الجبن الشيدر المبشور إلى الصلصة وحرك حتى يذوب الجبن تماماً ويتجانس مع الصلصة.
- تأكد من أن الصلصة تحتوي على قوام كريمي ومتماسك.
- أضف المكرونة المطبوخة إلى الصلصة الكريمية وحرك جيداً حتى تتغلف المكرونة بالكامل بالصلصة.
- قم بتقديم المكرونة ماك آند تشيز ساخنة، ويمكنك تزيينها ببعض الجبن الإضافي أو الرقائق المقرمشة إذا رغبت.
