مش هتفرقها عن الجاهزة.. طريقة عمل الطحينة الخام بالصور والخطوات على أصولها

الطحينة من الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية للجسم ومن أهمها أنها تحارب السرطان ومفيدة لصحة القلب وتعالج الكساح وتعطي للجسم الطاقة المطلوبة مما تجعله نشط وحيوي، ولذلك نجد الكثير من الأشخاص يفضلون تناولها بجانب الأكلات الرئيسية أو إدخالها مع الأطعمة، ولأن سعر الطحينة في المحلات أصبحت غالية سنتعرف على طريقة عمل الطحينة الخام وستوفر لك الكثير من المال بالإضافة إلى أنها مضمونة وأمانة للغاية.

مكونات عمل الطحينة الخام

• كوب من السمسم.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• ½ كوب زيت نباتي.

طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل

• نحضر السمسم ونزيل جميع الشوائب أو الأوساخ التي قد تكون فيه، ثم وضعه في مقلاة غير لاصقة ونبدأ في تحميصه على درجة حرارة خفيفة ونقلبه حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
• بعد ذلك يتم تركه حتى أن يبرد تمامًا، نقوم بوضعه بعد ذلك بسكبه في المطحنة الكهربائية ويفرم جيدًا حتى يصبح ناعم للغاية.
• أضف إلى السمسم كوب الدقيق واستمر في المزج، ثم يوضع الزيت النباتي بشكل تدريجي حتى تمتزج المكونات جيدًا ويصبح ناعم ومتماسك.
• استمر في موج المكونات حتى تحصل على قوان متجانس وإذا أحتاج إلى المزيد من الزيد يمكنك سكب القليل حتى يصبح كالجاهز.
• نحضر برطمان نظيف وله غطاء محكم ونسكب الطحينة الخام به، ويتم وضعه في الثلاجة إلى حين استخدامه بالطريقة التقليدية.

حيث يمكنك أخذ القليل من الطحينة الخام وضع عليها القليل من الماء والخل وعصير الليمون والقليل من الملح والكمون ووضعها بجانب الطعام المفضل لديك وبألف هنا وشفا، مع ضرورة عدم الإخلال بأي خطوة من الخطوات السابق ذكرها.