طريقة عمل بلح الشام الهش الطري من جوه ومقرمش جداً بطعم روعة
تعد وصفات بلح الشام متعددة ويمكن لربة البيت أن تتبع الطريقة الأسهل منها وتوفر كل المكونات المطلوبة حتى يعمل الوصفة بأفضل وأسرع طريقة لعمل نوع من أصابع الحلوى التي يمكن أن تحضر وتقدم على المائدة كنوع مميز من الحلويات التي من الممكن أن يتم تجهيزها بطريقة سهلة وسريعة تتبعها لكل ربة منزل وفيما يأتي نوضح أهم المكونات والطريقة السريعة لتحضير تلك النوعية من الحلوى المميزة.
مكونات عمل بلح الشام
بلح الشام يعتبر من أفضل نوعيات الحلويات المميزة التي يمكن أن يتم عملها في البيت بطعم ونكهة مفضلة ومميزة مثل الجاهزة تماما، والمكونات التي يمكن لربة البيت أن تستخدمها حتى تقوم بعمل أفضل عجينة لبلح الشام نتابعها من خلال ما يأتي:
المكونات
يمكن أن تستخدم المكونات الآتية حتى يتم عمل عجينة هشة وطرية من بلح الشام نتعرف عليها من خلال ما يلي:
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- رشة من الملح.
- 2 ملعقة من الفانيليا.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- 2 ملعقة من النشا.
- 2 بيضة كاملة.
- 1 ملعقة من الخل.
خطوات عمل عجينة بلح الشام
يتم عمل عجينة مميزة لتجهيز بلح الشام من خلال متابعة ما يلي:
- أولا يمكنك أن تقومي بمزج الدقيق مع رشة الملح ومن ثم يتم تحضير كوب الماء ويوضع في وعاء ملائم ويترك يغلي من ثلث كوب الزيت.
- يتم خلط الدقيق مع النشا ووضع المكونين معا في الماء معه التقليب عن طريق استعمال المضرب اليدوي ومن ثم يتم التقليب عدة مرات.
- يجب أن تقوم ربة البيت بتجهيز الخليط المكون من العجينة ومكوناتها وتوضع في بولة حتى تبرد قليلا ومن ثم يضاف البيض مع الفانيليا مع التقليب بشكل سريع مما يساعد على مزج البيض جيدا مع العجينة حتى تصبح عجينة ناعمة أكثر طراوة.
- يتم وضع كل كمية العجبنة في كيس حلواني، ومن ثم يتم تشكيل كل كميتها في زيت يكون غزير.
- احرصي على أن تقومي بتسوية العجينة في زيت يكون بارد تماما، ومن ثم اتركي بلح الشام على نارد هادئة حتى تتم تسويته ويكون لونه ذهبي.
يقدم بعد إضافة الشربات البارد.
