منوعات
طريقة عمل سلطة الطحينة بالحمص زي المطاعم
سلطة الطحينة بالحمص هي طبق جانبي لذيذ ومغذي، يجمع بين نكهة الطحينة الغنية وملمس الحمص الطري تعتبر هذه السلطة إضافة رائعة للوجبات، وتتميز بكونها سهلة التحضير وتقدم باردة إليكِ طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.
المكونات اللازمة
- 1 كوب من الحمص المسلوق (يمكنك استخدام الحمص المعلب).
- 1/2 كوب من الطحينة.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- 2 فصوص ثوم، مفرومة.
- 1/4 كوب من الماء (تزيد أو تنقص حسب القوام المطلوب).
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملح حسب الذوق.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون حتى تتجانس.
- قد تكون الطحينة كثيفة في البداية، ولكنها ستخفف بعد إضافة الماء.
- أضيفي الثوم المفروم إلى خليط الطحينة، وقلبي جيداً.
- كذلك أضيفي الماء تدريجياً إلى الطحينة حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- يمكن زيادة أو تقليل كمية الماء حسب الذوق.
- من ثم أضيفي الحمص المسلوق إلى خليط الطحينة.
- اخلطي المكونات جيداً حتى يتغطى الحمص بطبقة متساوية من الطحينة.
- علاوة على ذلك أضيفي زيت الزيتون، الكمون المطحون، الملح، والفلفل الأسود إلى الخليط.
- قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج التوابل مع السلطة.
- انقلي سلطة الطحينة بالحمص إلى طبق التقديم.
- يمكنك تزيينها بالبقدونس المفروم إذا رغبتِ.
- من ثم قدميها باردة مع الخبز العربي أو كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية.
سلطة الطحينة بالحمص هي خيار رائع لأولئك الذين يبحثون عن طبق جانبي يجمع بين النكهة الشهية والفوائد الصحية،تجمع هذه السلطة بين الطحينة الغنية بالبروتينات والمعادن والحمص الغني بالألياف، مما يجعلها وجبة متكاملة ومغذية، بفضل سهولة تحضيرها وكذلك تنوع استخدامها، يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو إضافة لذيذة إلى أي وجبة رئيسية،
