منوعات
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار بكل سهولة
طاجن اللحمة بالخضار هو طبق رئيسي لذيذ يجمع بين نكهات اللحمة الطرية والخضار المتنوعة بطريقة شهية يعتبر هذا الطاجن خياراً مثالياً للوجبات العائلية، حيث يعد بطريقة سهلة ويجمع بين المكونات الطازجة واللذيذة إليكِ كيفية تحضيره بخطوات بسيطة.
المكونات المطلوبة
- كيلو من قطع اللحمة.
- 2 حبة بصل كبيرة، مفرومة.
- 3 فصوص ثوم، مفرومة.
- 2 حبة جزر، مقطعة إلى شرائح.
- حبة كوسة مقطعة إلى شرائح.
- 1 حبة فلفل أخضر، مقطع إلى مكعبات.
- 1 حبة فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات.
- 1 حبة بطاطس كبيرة، مقطعة إلى مكعبات.
- 2 حبة طماطم، مفرومة.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 1/2 كوب من مرق اللحم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- في طاجن أو وعاء ثقيل القاع، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
- أضيفي قطع اللحمة وقلّبيها حتى تتحمر من جميع الجهات.
- أضيفي البصل المفروم إلى اللحمة وقلبي حتى يذبل البصل.
- ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لدقيقة إضافية.
- أضيفي الجزر، الكوسة، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، والبطاطس إلى الطاجن.
- قلبي المكونات جيداً حتى تتوزع الخضار بشكل متساوي.
- أضيفي الطماطم المفرومة، معجون الطماطم، ومرق اللحم إلى الطاجن.
- ثم أضيفي الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود، البابريكا، والملح.
- قلّبي المكونات حتى تمتزج جيداً.
- غطي الطاجن بغطاء محكم أو بورق الألومنيوم.
- ضعيه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
- اتركيه في الفرن لمدة 1.5 إلى 2 ساعة، أو حتى تنضج اللحمة وتصبح الخضار طرية.
- عند الانتهاء من الطهي، رشي البقدونس المفروم على وجه الطاجن.
- قدمي طاجن اللحمة بالخضار ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز.
طاجن اللحمة بالخضار هو طبق غني بالنكهات ويتميز بتنوع المكونات التي تضيف له طعماً لذيذاً استمتعي بهذا الطبق الرائع مع العائلة والأصدقاء في وجبة مميزة.
