على طريقة أشهر المطاعم كيفية عمل دجاج تكا بكل بساطة

دجاج تكا هو أحد الأطباق الشهية التي تمتاز بمذاقها الرائع والتوابل الهندية المميزة التي تعزز من نكهتها يتميز هذا الطبق بلونها الجذاب وطعمه الشهي، ويُعد خيارًا ممتازًا لوجبة غداء أو عشاء إليك طريقة تحضير دجاج تكا بطريقة سهلة وسريعة.

مكونات دجاج تكا

•  1 كيلو من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات.
• 1 كوب من الزبادي (اللبن الرائب).
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الذوق).
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

•  في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، معجون الطماطم، عصير الليمون، الثوم المفروم، الزنجبيل المبشور، الكركم، الكمون، البابريكا، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
• ضعي مكعبات الدجاج في وعاء التتبيلة، واخلطيها جيداً حتى تغطى بالتتبيلة بشكل متساوي.
• غلفي الوعاء بكيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ويفضل طوال الليل لتتشرب النكهات بشكل أفضل.
• سخني الشواية أو الفرن على درجة حرارة عالية.
• يمكنك استخدام الفحم أو الغاز في الشواية، أو استخدام الشواية الكهربائية أو الشواية في الفرن.
• ضعي مكعبات الدجاج على الشواية أو صينية الفرن، وادهنها بقليل من الزيت النباتي.
• اشوي الدجاج على الشواية أو في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، مع تقليبه بشكل دوري حتى ينضج تماماً ويأخذ اللون الذهبي الجذاب.
• قدمي دجاج التكا مع الأرز الأبيض أو الخبز، وزينيه بشرائح الليمون الطازجة والبصل المفروم والكزبرة الطازجة إذا رغبت في ذلك.

دجاج تكا يعد وجبة مثالية للمناسبات والأعياد، بفضل نكهته المميزة واللذيذة،جربي هذه الوصفة لتستمتعي بوجبة شهية وسهلة التحضير في منزلك.