طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن بالتتبيلة السرية الخطيرة بكل تكاتها وحركاتها بطعم لذيذ لا يقاوم
يعد اللحم المشوي من بين الوصفات والطرق المميزة لطهي اللحم ومن الأطباق المفضلة الكثير من الناس وتقدم في أشهر مطاعم المشويات بتكلفة باهظة، لذا من المفضل أن تقوم ربة البيت بعمل اللحمة المشوية والتي من الممكن أن يتم عملها بسهولة ولكن بعد أن يتم تتبيل اللحم بشكل جيد، وفي المقال نوضح أفضل تتبيلة للحم وأفضل الطرق التي يمكن أن تتبع حتى يتم شوي اللحم بسهولة في المنزل.
طريقة عمل اللحمة المشوية
يمكن أن يتم تجهيز اللحم المشوي بطريقة سهلة وبأسرع الخطوات مع تحضير التوابل التي تعطي اللحم النكهة المفضلة بعد الشوي، ومن الممكن أن تستخدم أنواع من البهارات والتوابل بطعم مميز حيث يمكن عمل أفضل تتبيلة تساعد في إكساب اللحم الطعم المميز وفي نفس الوقت يكون متسم بطراوته حتى بعد التسوية، وفي السطور المقبلة نذكر أهم مكونات عمل اللحم المشوي.
المكونات
يمكن أن يتم عمل اللحم المشوي بطريقة سهلة ومكونات نوضحها كالتالي:
- 1 ك من اللحم المحتوي على نسبة من الدهون.
- 1 ملعقة من السبع بهارات.
- نصف كوب من الزبادي.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- 2 فص ثوم مهروسين.
- 2 بصلة مقطعة جوانح رفيعة.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- 2 مكعب من الزبدة.
- 1 ملعقة من الزيت.
- 1ملعقة من الكزبرة الجافة.
- 1 ملعقة من الملح.
- رشة من جوزة الطيب.
خطوات تحضير اللحمة المشوية
يمكن تجهيز اللحم وتتبيله لعمل الكباب المشوي من خلال متابعة خطوات الطريقة المقبلة:
- جهزي قطعية اللحم الملائمة للشوي وقومي بتقطيعها إلى مكعبات تكون بحجم متقارب، ومن ثم يتم وضعها في بولة ملائمة.
- في بولة أخرى يمكنك أن تجهزي خليط مكون من الزبادي والزيت مع الزبدة والملح وكل أنواع التوابل مع الليمون ويتم تقليب كل المكونات معا بشكل جيد.
- قومي بسكب خليط التوابل معا في بولة ملائمة ومن ثم توضع مع اللحم ويتم تقليبها أكثر من مرة مع اللحم.
- بعد ذلك يتم تتبيل اللحم ومن المفضل أن تترك مدة ليلة كاملة قبل الشوي.
- توضع مكعبات اللحم في صاج ملائم وتتم تسويتها في الفرن.
