اعتمديها في تحضيرها وبطعم ولا ألذ طريقة عمل صينية سمك ماكريل بالخضار بطعم لا يقاوم

غيري روتين يوميك في تحضير وجبه الغداء وابتعدي تماما عن تحضي اللحوم والدواجن وحضري ألذ صينية سمك ماكريل بالخضروات المشكلة التي تعطيها تست رائع وتزيد من قيمتها الغذائية، فالجميع ينجذب من شكل الطعام قبل تذوقة، فالأطفال عموما لا تفضل تناول الأسماك بسبب بلع الأشواك ولكن يتميز الماكريل بسهولة إزالة السلسلة العظمية ولا يوجد بين خلاياه أي شوكة، لذا حضري هذه الوجبة وقدميها لأطفالك دون الخوف من بلع الأشواك.

طريقة عمل صينية سمك ماكريل بالخضار بطعم لا يقاوم

تتميز صينية الماكريل بإضافة أي نوع من الخضروات التي تفضليها فبعض السيدات تفضل إضفة شرائح البطاطس السميكة في قاع الصينية حتى تمتص دهون الماكريل والبعض الأخر يكتفي بإضافة الخضروات بعد رص أجزاء الماكريل، وإليكم طريقة عمل ألذ صينية سمكة ماكريل بالخضروات.

بالخطوات حضري صينية سمك الماكريل بالخضار

• كيلو ونصف سمك ماكريل.
• حبتان بطاطس.
• ثلاث حبات طماطم مقطعين حلقات.
• حبة فلفل ألوان أحمر.
• حبة فلفل ألوان أصفر.
• ثلاث حبات فلفل رومي.
• ثلاث حبات فلفل حار.
• حبتان بصل.
• رأس ثوم مهروسة.
• حبتان جزر.
• خل.
• زيت زيتون أو نباتي.

التوابل والبهارات

• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة صغيرة بهارات سمك.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة شطة.
• ربع ملعقة صغيرة كركم.

خطوات التحضير

• نظفي الماكريل جيدا وانزعي الأحشاء ثم اغسليها تحت الماء الجاري ويمكنك قطع كل حبة إلي جزئين إذا كان حجم السمك كبير، قشري البطاطس والبصل واغسليهم ثم قطعي البطاطس حلقات سميكة، أما البصل حلقات رفيعه جوليان.
• ضعي الثوم في وعاء عميق ثم ضيفي التوابل والخل وعصير الليمون وقلبيهم جيدا، ثم وزعي الثوم في أحشاء السمك، قطعي باقي الخضروات حلقات أما الجزر قشريه وأبشريه حتي يتم تسويته سريعا، أو يمكنك تقطيعه حلقات رفيعة.
• رصي شرائح البطاطس في قاع الصينية، ومن ثم رصي قطع السمك بالتساوي ثم وزعي شرائح الفلفل الملون والرومي والحار وحلقات الطماطم والبصل.
• وزعي خلطة الثوم على الخضروات ثم وزعي الزيت وأرفعي الصينية على نار متوسطة، وعند مروة نصف ساعة ضيفي ملعقة كبيرة من الخل مع ربع كوب ماء واتركي الماركيل حتي يتم نضجة بالكامل، ثم ضعيه تحت شواية الفرن  أو بالفرن الكهرائي لمدة خمس دقائق حتي يكتسب لونه الذهبي.
• قدمي الماكريلساخن ويمكنك تناوله بالخبز البلدي أو بالأرز الأبيض أو الصيادية مع السلطة الخضراء وسلطه الطحينة وبألف صحة وهنا.