منوعات
أحلى الوجبات للعيلة والعزومات.. أصابع الجلاش باللحمة المفرومة بالتتبيلة اللذيذة والقرمشة الخطيرة بخطوات سهلة والطعم تحفة
رول الجلاش باللحم المفروم هو وجبة لذيذة ورائعة يمكن تحضيرها في كل منزل بسهولة، وهي من أشهر الوجبات المتداولة التي يحبها الجميع، فهي عبارة عن رول من الجلاش المحشو باللحم المفروم مع التتبيلة اللذيذة والرائعة، مما يجعلها وجبة مختلفة يمكن تحضيرها وتقديمها للعائلة وللضيوف بمكونات اقتصادية كطبق رئيسي مميز ينال اعجاب الجميع، لذلك تابعونا للتعرف على طريقة التحضير من خلال هذا المقال.
طريقة عمل رول الجلاش باللحم المفروم
رول الجلاش باللحم المفرومة هي وجبة سريعة وسهلة يمكن تحضيرها في كل منزل بواسطة المكونات المتوفرة لدى الجميع، والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملح حسب الرغبة.
(التشريبة)
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزيت.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- لفة من الجلاش.
- رشة من حبة البركة.
- رشة من السمسم.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر إناءً ونضع به الحليب والزيت والبيضة والنشا والدقيق والزبادي والملح والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا حتى يختلطوا ببعض جيدًا ثم نتركهم جانبًا.
- بعد ذلك، نحضر طاسة ونرفعها على النار ونضع بها الزيت، وعندما يسخن الزيت نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدًا حتى يتغير لون اللحم، ثم نضيف البصل مع التقليب ونضيف البابريكا والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود، ونقلب حتى يتم التسوية.
- نطفئ النار ونرفعها جانبًا.
- بعد ذلك، نحضر لفة الجلاش ونفردها على طبق وتُغطى بمنشفة، ثم نأخذ راقًا من الجلاش ونحضر التشريبة، ونستخدم فرشاة لدهن راق الجلاش، ثم نضيف كمية مناسبة من اللحم ونلف الجلاش على شكل رول بالطول.
- نحضر صينية اسطوانية ونرص بها الجلاش بجانب بعضه، ونكمل بنفس الطريقة حتى ننتهي من الكمية المتاحة، ثم نسقيها بباقي التشريبة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط من الفرن حتى يتم التسوية تمامًا وتأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا.
- نخرجها، تقطع، وتقدم على طبق التقديم للأكل.
