منوعات
كيكة الخلاط بالكاكاو بمكونات بسيطة وبطعم شهي وقوام اسفنجي
تعد كيكة الخلاط ، من أشهى أنواع الحلويات لها مذاق رائع ومميز وتعد من أنجح أنواع الكيك، كما يعد الكيك من أبسط أنواع الحلويات وهو مغذي ومفيد وتتنوع طرق تحضير ولنجاح عمله بالمنزل يحب اتباع المقادير المضبوطة، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم خطوات عمل كيكة الخلاط بالكاكاو بالمنزل بأنجح المقادير.
مكونات عمل كيكة الخلاط بالكاكاو
يتم تحضير الكيك من مكونات بسيطة وهي كما يلي:-
- ٣ بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب و ربع من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ٢ ملعقة كبيرة من السمنة.
- ٢ ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- كوب من الحليب السائل.
- ٣ ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ٢ كوب ونصف من الدقيق.
- ٢ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة كاكاو خام غير محلى.
- ملعقة كبيرة حليب.
للتزين
- مربى.
- فول سوداني مجروش.
طريقة العمل
يتم عمل كيكة الخلاط بخطوات سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-
- في وعاء الخلاط نضيف البيض والفانيليا والسكر نخلط المكونات، حتي يذوب السكر ويتحول لون الخليط للون فاتح.
- نضيف الزيت والسمنة ونستمر في الخلط حتي تتجانس المكونات ويصبح القوام ثقيل.
- نضيف الخل وعصير الليمون ونستمر في الخلط واخيرا نضيف الحليب ونخفق حتي تتجانس المكونات لا نبالغ في الخفق بعد إضافة الحليب.
- في وعاء نضيف الدقيق والبيكنج بودر والنشا ورشة من الملح ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- يسكب الخليط على المكونات الجافة ونقلب حتي يختفي الدقيق تماما.
- يسكب خليط الكيك في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق مع الاحتفاظ بحوالي نصف كوب من خليط الكيك.
- نضيف إلي الكمية المتبقية من الخليط ملعقة من الكاكاو وملعقة من الحليب ونخلط جيداً.
- ثم نوزع الخليط على وجه الكيكة باستخدام ملعقة أو كيس حلواني على شكل نقاط.
طريقة التسوية
ندخل صينية الكيك فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية على الرف الشبكي في المتصف، حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي نخرجها من الفرن وتترك حتي تبرد ثم تزين بالمربى على الوجه وترش بالفول السوداني المجروش أو يمكن تزينها بالشوكولاتة المذابة حسب الرغبة، تقطع وتقدم بالهنا والشفا.
