طريقة عمل البسبوسة مثل محلات الحلواني
البسبوسة حلوى لذيذة تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في البيت تجعلنا نقوم عملها بكل سهولة بدل من شرائها من محلات الحلواني بسعر غالي، كما تتميز بقوامها الدائب وقوامها المرمل الذي يجذب الناس لتناولها، وهي عبارة عن خليط من دقيق السميد يضاف إليه السمن والزبادي ويقلب جيداً حتى يصبح ثقيل القوام، ويتم تسويتها على نار هادئة حتى تصبح ذهبية وتسقي بالشربات البارد أو الساخن حسب الرغبة، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل البسبوسة مثل محلات الحلواني بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل البسبوسة
تتكون من مكونات بسيطة نجدها متوفرة في البيت سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- ثلاث أكواب من سميد البسبوسة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الزبادي.
- ربع كوب من الحليب.
- ثلاث أكواب من الشربات ثقيل القوام.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل البسبوسة مثل محلات الحلواني بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-
- نحضر بولة ونضع بها ثلاث أكواب من السميد ويضاف إليه السمنة والبيكنج بودر ويقلب الخليط جيداً.
- ثم نقوم بإضافة الزبادي ونمزج الخليط برفق حتى نحصل على خليط متجانس.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب بالتدريج ونقلب باستمرار حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت أو السمنة ونسكب بها الخليط ونقوم بتوزيعه جيداً.
- نضع الصينية داخل فرن مسخنة مسبقاً لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشربات البارد مباشرة ونتركها حتى تبرد تماماً.
- بعد ذلك نقوم بتقطيعها الي مكعبات متوسطة الحجم ونقدمها بألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل البسبوسة
يفضل أتباع هذه النصائح حتى نحصل على بسبوسة مرملة وطرية مثل محلات الحلواني، يفضل استخدام شربات بارد ثقيل القوام، كما يجب علينا خفق المكونات في إتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء فيعمل على هبوطها داخل الفرن، عدم الإفراط في وضع البيكنج بودر حتى لا تتضخم أثناء التسوية، يفضل استخدام زبادي من نوع جيد حتى تصبح مثل الجاهزة، يفضل تسويتها على نار هادئة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
