منوعات
لزوم الصيف والحر.. طريقة تحضير كيك بارد بالشوكولاتة و البسكوت
تعتبر الحلويات الباردة المشبعة بالشوكولاتة الخيار الأمثل خلال فصل الصيف، حيث تجمع بين الانتعاش والطعم الغني وعلى الرغم من أن الكيك يعتبر من الحلويات التقليدية المحبوبة، إلا أن الكثيرين يبحثون عن وصفات بسيطة وسهلة التحضير لتوفير الوقت وتجنب تجربة وصفات جديدة قد تكون مكلفة، و نقدم لكم في المقال وصفة لذيذة وسهلة وطريقة تحضير كيك بارد بالشكولاتة والبسكوت.
تحضير كيك بارد بالشوكولاتة و البسكوت
سنعرض لكم تحضير كيك بارد بالشكولاتة والبسكوت وبالمقادير وهو كالتالي:
مكونات الكيك البارد:
- بيضة واحدة مع صفار بيضة إضافي.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف كوب من السكر.
- 3 أكواب من اللبن.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- باكو فانيليا.
- بسكوت سادة العدد حسب العدد والأفراد.
- شوكولاتة مذابة.
- قليل من الزيت.
خطوات تحضير الخليط الأساسي:
- في وعاء عميق اخفق البيضة مع صفار البيضة والنصف كوب من السكر جيدا حتى يمتزج الخليط ويذوب السكر.
- أضف الدقيق والنشا إلى الخليط واستمر في التقليب حتى يتجانس.
- أضف القليل من اللبن تدريجيا إلى الخليط واستمر في الخفق حتى لا يتكتل المزيج.
- ضع الخليط على نار متوسطة وأضف باقي اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميكا قليلا.
- بمجرد أن يبدأ الخليط في التماسك، أضف الزبدة والفانيليا واخلطهما جيدا حتى تذوب الزبدة وتتجانس المكونات.
تحضير الكيك:
- في صينية أو وعاء زجاجي مناسب، رص طبقة من البسكوت السادة كقاعدة للكيك.
- بلل البسكوت بالقليل من اللبن حتى يصبح رطبا.
- اسكب طبقة من الخليط المحضر فوق البسكوت، ثم أضف طبقة أخرى من البسكوت فوق الخليط.
- استمر في وضع طبقات متبادلة من البسكوت والخليط حتى تنتهي من جميع الكمية المناسبة والمفضلة لكم.
- بعد الانتهاء من رص الطبقات ضع الكيك في الثلاجة واتركه يبرد لمدة لا تقل عن 5 ساعات، حتى يتماسك جيدا.
تزيين الكيك:
- قم بإذابة الشوكولاتة وأضف إليها قليلا من الزيت حتى تصبح ناعمة وسهلة الفرد.
- بعد إخراج الكيك من الثلاجة، اسكب الشوكولاتة المذابة فوقه ووزعها بالتساوي لتغطية السطح.
- يمكن تزيين الكيك ببعض المكسرات المفرومة أو رقائق الشوكولاتة إذا رغبت.
ملاحظات هامة عند تحضير الكيك
يوجد بعض الملاحظات يجب الاطلاع عليها قبل تحضير كيك بارد بالشكولاتة والبسكوت ويكون كالآتي:
- للحصول على نكهة أعمق يمكنك إضافة القليل من القهوة السريعة الذوبان إلى الخليط أو بين طبقات البسكوت.
- يفضل تحضير الكيك قبل يوم من التقديم لضمان أن تتماسك الطبقات تماما وتتشبع النكهات.
