على الطريقة الإيطالية.. خطوات عمل فطيرة اللازانيا بطعمها المميز في البيت مثل المحلات والمطاعم

نحرص من حين لآخر أن نقدم إليكم أنواع مختلفة من الأطعمة والأكلات اللذيذة التي تضيف طعماً مميزاً إلى جميع أفراد الأسرة ومنهم فطيرة اللازانيا التي تعتبر من أحلى الوجبات الخفيفة المحببة للكبير والصغير وخاصة أن المعجنات من الأكلات المرغوبة بشكل كبير، و في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل فطيرة لازانيا بمكونات بسيطة وخطوات واضحة، لتتمكني من تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

مكونات فطيرة لازانيا

• نصف كيلو لحم مفروم أو 500 جرام من الدجاج أو خضار (حسب رغبتك).
• بصلة واحدة مفرومة.
• بهارات مختلفة على حسب الرغبة (كمون، بابريكا، فلفل أسود)
• طماطم مفرومة
• معجون طماطم (دبس البندورة).
• فلفل ألوان مفروم
• رشة من الملح.
• زيت زيتون
• حليب قليل الدسم
• دقيق
• زبدة
• جبن موزاريلا خالي الدسم
• جوزة الطيب
• أوراق لازانيا

طريقة عمل فطيرة اللازانيا

سخني أولاً الفرن قبل البدء في الخطوات ببعض الوقت على درجة حرارة 180 مئوية ثم اتبعي الآتي:

1. ضعي على عين البوتاجاز مقلاة بها زيت حتى يسخن قليلاً.
2. ثم ضعي في الطاسة الفلفل والبصلة المفرومة مع بعضهما حتى يذبلا.
3. ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً فيهم حتى يصبح لونهم بني قليلاً.
4. بعد ذلك نضيف عليهم البهارات ومعجون الطماطم ونستمر في التقليب حتى يمتزجوا.
5. ثم نترك الحشوة على نار البوتاجاز قلياً إلى أن تهدأ حرارتها وتتسبك.
6. نبدأ بعدها في إحضار إناء أخر ونذوب فيه الزبدة ونضيف عليها الدقيق ونقلب حتى يكون الخليط لونه ذهبياً.
7. ثم نضيف اللبن بشكل تدريجي على الخليط ونستمر في التقليب.
8. ونضيف أيضاً عليهم الملح وجوزة الطيب ومعهم الجبن المبشور ونقلب مرة أخرى.
9. ادهني صينية مناسبة الحجم بقليل من الزيت وضعي بها طبقة رقيقة من البشاميل.
10. ثم رصي فوق البشاميل أوراق اللازانيا.
11. بعد ذلك نضع فوقها طبقة من الحشوة، ثم نضع فوقها طبقة بشاميل وهكذا.
12. نرش الجبنة المبشورة فوق سطح أخر طبقة.
13. وندخلها إلى الفرن المسبق تسخينه إلى أن يكون لونها ذهبي.