طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة في المنزل بوصفة أشهى من وصفات المحلات

تعتبر طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة من الطرق المحببة لصنع حلوى شهية، وتختلف تلك الوصفة عن طريقة تحضير البسكويت العادي في كونها يمكن أن تكون محشوةً بالشوكولاتة أو الشوفان أو جوز الهند أو ببعض المكسرات وغيرها، أما البسكويت العادي عادةً لا يدخل في صنعه بعض الإضافات الأخرى.

طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة

يمكن صنع الكوكيز عن طريق تحضير المقادير التالية:

• كوبان وربع الكوب من الطحين.
• بيضتان.
• إصبعان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة قليلة من الملح.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
• رشة من الفانيلا.
• كوبان من قطع الشوكولاتة.
• كوب من الجوز المفروم.

خطوات تحضير كوكيز الشكولاتة

يمكن تحضير الكوكيز بالشكولاتة عن طريق إتباع الخطوات التالية:

• يتم وضع البيض في وعاء عميق.
• ثم يتم إضافة الزبدة.
• خفق المكونات معاً حتى تمتزج بشكل جيد.
• ثم يتم إضافة الفانيلا ورشة ملح.
• خفق المكونات بواسطة الخفاق الكهربائي.
• بعد ذلك يتم إضافة السكر الأبيض.
• ثم يتم إضافة السكر البني.
• مواصفة الخفق حتى يتم الحصول على قوام كريمي.
• ثم يتم إضافة الطحين.
• بعد ذلك يتم إضافة مقدار البيكنج باودر بالتدريج “بعد أن يتم نخله”.
• تحريك المكونات بملعقة من الخشب.
• بعد ذلك يتم إضافة قطع الشوكولاتة إلى العجين.
• ثم يتم وضع قطع من الجوز إلى العجين.
• خلط المكونات جيدا.
• يفضل وضع عجينة الكوكيز في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة لكي تتماسك.
• تكوير العجين ووضعه عل ورق الزبدة  الموضوعة على صينية مسطحة، مع مراعاة ترك فراغ بين كل قطعة وأخرى.
• ثم يتم وضع الصينية في فرن، على أن تكون درجة حرارة الفرن 175 مئوية.
• ترك الكوكيز لمدة عشر دقائق في الفرن.
• تصبح الكوكيز جاهزة للتناول بعد إخراجها من الفرن.