منوعات
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم في المنزل بطعم لا يقاوم
تقدم محلات الكشري طبق شهير وهو طاجن المكرونة باللحم، والذي يعد من أكثر الأكلات التي يطلبها الأفراد من المحلات باستمرار، ولذلك بدأت تتساءل السيدات عن طريقة إعداد طاجن المكرونة باللحم في المنزل حيث أنه ذو طعم لذيذ وشهي، كما أن مظهره مشهي، ولذلك في هذا المقال سوف نشرح كيفية عمل طاجن المكرونة باللحم بخطوات سهلة وبسيطة ومن دون تكلفة عالية.
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم في المنزل
نحتاج لعمل طاجن المكرونة باللحم يكفي لجميع أفراد الأسرة إحضار المكونات التالية:
- نصف كيلو من المكرونة القلم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف كيلو من الطماطم معصورة.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 1 بصلة صغيرة مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- قرفة.
- زنجبيل.
- كسبرة ناشفة.
- السبع بهارات.
- كمية من الزيت.
- جبنة مبشورة حسب الرغبة.
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم
للحصول على طاجن من المكرونة باللحم بنفس جودة ومذاق محلات الكشري قومي بإتباع الخطوات التالية:
- احضري وعاء عميق وضعيه على النار ثم ضعي فيه السمن ليذوب.
- ثم ضيفي عليه البصل المبشور وقلبيه حتى يتغير لونه قليلاً
- ثم قومي بإضافة اللحم المفروم والتوابل الموجودة وقلبي أيضاً إلى أن يتغير لونها.
- ثم ضيفي الثوم وقلبيه مع الخليط حتى تظهر رائحته، ومن ثم ضيفي عصير الطماطم والخل وباقي التوابل واتركي الخليط لمدة 10 دقائق على النار.
- في ناحية أخرى قومي بسلق المكرونة عن طريق وضع إناء على النار فيه كمية من الماء مع الملح والزيت وعندما يغلي الماء ضعي المكرونة واتركيها حتى تنضج قليلاً.
- من ثم ادمجي كل من المكرونة مع اللحم المعصج ورشي على الوجه بعض الجبنة، وادخليه في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة فقط.
- اخرجي الطاجن من الفرن وزيني الوجه ببعض البقدونس الأخضر وقدميه ساخناً.
