منوعات
أقتصادية وبطعم خرافي.. طريقة تحضير حلاوة المولد في المنزل بأدق التفاصيل
مع اقتراب موعد المولد النبوي الشريف، يحرص العديد من الأشخاص في الدول العربية والإسلامية على شراء حلاوة المولد، التي تعتبر تقليدا عريقا ومحببا حيث يحتفل به الناس في هذه المناسبة و تعرف بتنوع أنواعها وأشكالها، حيث تختلف باختلاف الثقافات والمناطق وتشمل أيضا أنواعا متعددة من الحلويات لذلك يبحث الكثير من المواطنين عن طريقة تحضير حلاوة المولد بطريقة سهلة وسريعة وسوف نوضح ذلك في المقال.
طريقة تحضير حلاوة المولد
إليكم مقادير وطريقة تحضير حلاوة المولد الأكثر بحث عنها وهي السودانية والفولية كالتالي:
مقادير حلاوة المولد السودانية:
- كوب من الفول السوداني.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة تحضير السودانية:
- في وعاء قم بخلط السكر مع الماء ثم أضف ماء الورد وعسل الجلوكوز وعصير الليمون و امزج المكونات جيدا حتى تتجانس.
- ضع خليط السكر على نار متوسطة مع التحريك المستمر و استمر في الطهي حتى يبدأ الخليط في التماسك ويكتسب قواما لزجا.
- أضف الفول السوداني المحمص وامزج جيدا حتى يتوزع الفول بشكل متساوي في الخليط.
- قم بدهن صينية بالقليل من الزيت لمنع التصاق الخليط ثم اسكب خليط السودانية في الصينية ووزعه بشكل متساوي باستخدام ملعقة مسطحة.
- اترك الخليط ليبرد ويصبح متماسكا.
- بعد أن يتماسك الخليط ويصبح باردا قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة أو مربعات حسب الرغبة.
- لتخزين السودانية والحفاظ عليها طازجة، قم بتغليف القطع بورق الزبدة بشكل فردي.
مقادير حلاوة الفولية:
- كيلو من الفول السوداني المحمص.
- نصف كيلو من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كمية مناسبة من الماء حسب الاحتياج.
طريقة تحضير الفولية:
- قم بتحميص الفول السوداني على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون، مع التأكد من أن يكون بدون قشر وبدون تمليح.
- ضع السكر في إناء على نار متوسطة، وأضف إليه ربع كوب من الماء.
- استمر في التقليب بشكل سريع ومستمر حتى يذوب السكر تماما ويصبح خليطا متجانسا.
- بعد ذوبان السكر، أضف عصير الليمون إلى الخليط و استمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في التماسك ويكتسب لونا ذهبيا جذابا.
- أضف ملعقة كبيرة من الماء البارد إلى المزيج هذا سيضمن أن الخليط لا يصبح أكثر كثافة من اللازم.
- أضف الفول السوداني المحمص إلى الخليط وواصل التقليب بحذر حتى تتجانس جميع المكونات بشكل جيد و تأكد من أن كل حبة فول سوداني مغطاة بشكل متساوي بالخليط السكري.
- رفع الفولية ونتركها لتبرد وتقطع لتناولها.
أنواع حلاوة المولد في مصر
تتنوع أنواع الحلاوة وطريقة تحضير حلاوة المولد لتشمل الكثير من الأصناف الشهية التي يحرص الجميع على الاستمتاع بها خلال هذه المناسبة و من أبرز هذه الأصناف الآتي:
- السمسمية: وهي حلوى محضرة من السمسم المحمص المغلف بطبقة من السكر أو العسل، تتميز بقرمشتها ونكهتها الفريدة.
- الحمصية: تعد من الحلويات المميزة التي تصنع من الحمص المحمص الممزوج بالسكر أو العسل، لتنتج حلوى مقرمشة وحلوة المذاق.
- الفولية: وهي حلوى شهيرة مصنوعة من الفول السوداني المحمص المغلف بالسكر، وتعتبر من أكثر أنواع حلاوة المولد انتشارا.
- الكاجوية: حلوى لذيذة يتم تحضيرها من الكاجو المحمص والمغلف بالسكر، مما يمنحها نكهة غنية ومميزة.
- البندقية: حلوى مميزة مصنوعة من البندق المحمص والمغطى بطبقة من السكر، وتعد من الحلويات الراقية في مناسبات المولد.
- الملبن: من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة، حيث يصنع من خليط من السكر والنشا والجيلاتين، ويضاف إليه أحيانا مكسرات لتعزيز نكهته.
