منوعات
وفري فلوسه..طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في البيت بطعم لا يقاوم
الحواوشي الاسكندراني هو من الأكلات التي يعشقها جميع الأفراد ويحبون تناولها باستمرار سواء في المنزل أو من المحلات والمطاعم، والتي أصبحت مكلفة في الوقت الحالي لذا تحاول الأمهات تحضيره في المنزل بطعم لذيذ وشهي حتى ينال على إعجاب الأبناء، ومن دون أن تكون بتكلفة كبيرة ولا تستغرق وقت كثير، وفي خلال السطور التالية سوف نشرح أسهل طريقة لعمل الحواوشي الإسكندراني في المنزل بأبسط المكونات.
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
نحتاج لعمل الحواوشي الإسكندراني إلى مجموعة من المكونات السهلة والبسيطة والتي تتوفر في المنزل بسهولة، والتي هي كما يلي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات.
- 1 حبة طماطم.
- 1 بيضة.
- نصف كوب من الزبادي.
- ربع كوب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 معلقة صغيرة من السكر.
- كمية صغيرة من البقدونس المفروم.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
خطوات عمل الحواوشي الاسكندراني
حتى تحصلي على حواوشي اسكندراني بنفس طعم ومذاق المحلات قومي بإتباع الخطوات التالية:
- حضري عجينة الحواوشي عن طريق وضع الخميرة الفورية في كوب مع بعض من الماء الفاتر.
- ثم ضعي الدقيق المنخول من ثم رشة من السكر وضيفي الخميرة وإضافة كوب من الزبادي، واخلطي مع إضافة الماء بالتدريج حتى تحصلي على القوام المناسب.
- ثم اتركي العجينة لترتاح قليلاً.
- من ثم احضري وعاء وضعي فيه البصل مع اللحم المفروم والبقدونس والطماطم والملح والفلفل الأسود والشطة وقلبي المكونات جيداً.
- ثم قسمي الخليط إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- احضري العجينة وقسميها إلى قطع بنفس عدد كرات اللحم.
- خذي كل قطعة عجين وافرديها وضعي فيها كرة اللحم.
- ثم ادهنيها من الخارج ببعض من البيض المخفوق.
- ثم احضري صينية وادهنيها ببعض من الزيت وضعيها على النار، ثم ضعي العجينة المحشوة باللحم لتحصل على لون أحمر ثم اقلبيها لتحمير الوجه الثاني.
- كرري الأمر مع باقي القطع.
- يقدم الحواوشي الإسكندراني ساخناً مع سلطة الطحينة.
