هيفوتك كتير لو مجربتيهاش!.. طريقة جديدة لتحضير الباذنجان الكرسبي.. بمكونات متوفرة في بيتك وتتبيلة ساحرة!

من الأمور التي تشغل بال العديد من النساء هي الوصفات الجديدة، وخاصة الوجبات سريعة التحضير والتي لا تحتاج لمكونات من خارج المنزل، ومن الوجبات الشهية والمقرمشة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل هي الباذنجان الكرسبي، حيث يعتبر الباذنجان مكونًا غنيًا بالعناصر الغذائية ويمتاز بطعمه الفريد، ومن خلال الأسطر القليلة القادمة نقدم لكم طريقة تحضير الباذنجان الكرسبي.

مكونات وصفة الباذنجان الكرسبي

ولتحضير الخلطة يجب توافر عدد من المكونات، التي تتوفر في كل منزل وهي كالتالي:

• باذنجان (عدد حسب الحاجة).
• ماء.
• ملح حسب الحاجة.
• 1-2 بيضة (حسب الكمية).
• 1 كوب من الطحين.
• 1 كوب من البقسماط المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• كيس فيجيتار عادي أو حار حسب الحاجة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير وصفة الباذنجان الكرسبي

ولتحضير الباذنجان الكرسبي بطريقة سهلة، يجب اتباع الخطوات التالية:

1. نقوم في البداية بغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح رفيعة.
2. نجلب وعاء نظيف ونضع كمية من الماء والملح ونقوم بتقليبهم جيدًا.
3. نضع الباذنجان في الوعاء لمدة نصف ساعة.
4. نجلب وعاء آخر ونضع ربع كوب من الماء، ونضيف الباهرات وبيضة.
5. مع التقليب الجيد نضيف الدقيق تدريجيًا.
6. نجلب وعاء ثالث ونضع الفيجيتار والبقسمات ونخلطهم.

طهي الباذنجان الكرسبي

بعد أن قمنا بتجهيز الخلطات المستخدمة، نقوم باتباع الخطوات الآتية لطهي الباذنجان:

1. نغمس شرائح الباذنجان في خليط البيض.
2. من ثم نقوم بتقليبها في خليط البقسمات والفيجيتار.
3. نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
4. نضع شرائح الباذنجان حتى تصبح لونها ذهبية من الجانبين.
5. نقوم بإخراج الباذنجان ووضعه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
6. وبعد ذلك نقوم بتقديمها مع صلصلة طماطم ويمكن اضافة الملح لإضافة لمسة نهائية.