منوعات
دجاج كنتاكي على أصوله: وصفة المطاعم الشهيرة في منزلك جربيها وهتعجب أولادك
تعد وجبات كنتاكي الشهيرة من الأكلات المفضلة لدى كثير من الناس من مختلف دول العالم، ورغم أنها تحتوي على خلطة سحرية إلا أنه يبحث عن طريقة إعدادها الكثيرين، لذا سوف نتناول في هذا المقال الحديث عن طريقة عمل دجاج كنتاكي بخلطة المطاعم اللذيذة، وبأسهل طريقة وأسهل مكونات.
دجاج كنتاكي على أصوله مثل المطاعم الشهيرة
- سوف نتناول أسهل طريقة لعمل دجاج كنتاكي الشهير بمذاق رائع مثل المطاعم تماماً بهذه المكونات.
المكونات:
- فرخة واحدة مقطعة إلى ثمان قطع وعمل بها شقوق بالسكين.
- وللنقع نقوم بإحضار عدد ثلاث فصوص من الثوم.
- وأيضاً قطعة من الجنزبيل مفروم.
- عدد واحد كوب من الزبادي.
- وأيضاً كوب من الحليب.
- عدد بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- عدد ملعقتين من خل الطعام.
- عصير ليمون – عدد 2 ليمونة.
- ملح.
- فلفل أسود.
أما مكونات القلي فهي:
- كوب ونصف من الدقيق.
- وأيضا مقدار ملعقة صغيرة من ثوم البودر.
- مقدار ملعقة كبيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة زعتر ناشف.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- معلقة صغيرة بابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- نصف ملعقة صغيرة جنزبيل بودر
- مقدار من الملح.
- فلفل اسود.
طريقة التحضير
- ولتحضير دجاج كنتاكي مثل المطاعم نقوم أولاً بوضع كلاً من الثوم والزنجبيل والبصلة وكافة مكونات النقع في الكبة ونفرمهم جيداً.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الخليط على الفرخة التي تم تنظيفها جيداً ونقعها في الماء والملح والخل والليمون.
- ثم نأخذ الفرخة بالخليط السابق ونضعها في كيس ثلاجة ونضعها داخل الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتشرب التتبيلة جيداً.
- وفي اليوم التالي نقوم مكونات القلي الجافة جميعها في إناء مناسب، وإناء آخر به مقدار من الماء.
- ثم نقوم بوضع الدجاج في مكونات القلي والدقيق ونحرجها على وعاء الماء ونغرسها فيه لثواني معدودة.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضعها في الدقيق ومكونات القلي مرة أخرى، ونقوم بتكرار العملية السابقة مرتين.
- وفي إناء به زيت غزير وعلى نار متوسطة نقوم بوضع الفراخ، حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك نخرجها من الزيت على ورق المطبخ لكي تظل مقرمشة ولذيذة.
