منوعات
كيفية عمل طبق السجق بالخضروات خطوة بخطوة بمكونات اقتصادية
يُعد السجق من الأطباق الشائعة والمحبوبة في مختلف المطابخ حول العالم، حيث يتميز بنكهته الغنية وقوامه اللذيذ، وواحدة من الطرق الرائعة لتحضير السجق هي طهيه مع الخضروات وصلصة الطماطم، حتى يضيف طعماً شهياً ويجعل الوجبة غنية بالنكهات، ويعتبر هذا الطبق خياراً ممتازاً لعشاء سريع ولذيذ، وهنا نقدم لك طريقة تحضير السجق مع خطوات مفصلة لضمان الحصول على وجبة شهيّة وممتعة.
مكونات طبق السجق بالخضروات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 4 قطع من السجق.
- حبة من البصل المقطع.
- حبة من الفلفل الأخضر المقطع.
- حبة من الفلفل الأحمر المقطع.
- حبة من الفلفل الرومي الملون المقطع.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- نصف كوب من الخل.
- 425 غراماً من الطماطم المهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
طريقة التحضير
- قم بتقطيع السجق إلى شرائح مناسبة، حسب حجم القطع المفضل لديك.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون حتى يصبح دافئاً.
- أضف شرائح السجق إلى المقلاة وقلبها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- استمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج السجق تماماً.
- ثم قم بإزالة السجق من المقلاة وضعه جانباً.
- في نفس المقلاة، أضف البصل المقطع واقليه حتى يصبح طرياً وشفافاً.
- أضف الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الرومي الملون واستمر في الطهي حتى تنضج الخضروات ويصبح لونها زاهياً.
- أضف الثوم المفروم إلى المقلاة وقلّب لمدة دقيقة حتى يطلق رائحته.
- ثم أضف الملح، والأوريغانو المجفف، ورقائق الفلفل الأحمر، وقلّب المزيج جيداً.
- صب الطماطم المهروسة في المقلاة واتركها تغلي قليلاً.
- ثم أضف الخل وقلب المزيج حتى تتجانس النكهات وتبدأ الصلصة في التماسك.
- أعد شرائح السجق إلى المقلاة وقلبها في الصلصة حتى تتغطى جيداً.
- اترك السجق ينضج في الصلصة لمدة 10-15 دقيقة، حتى يتشرب النكهات وتصبح الصلصة غنية وكثيفة.
- قدم السجق بالصلصة والخضروات ساخناً.
- يمكن تقديمه مع الأرز، الخبز، أو حتى البطاطا المهروسة للحصول على وجبة كاملة وشهية.
