منوعات
“للمبتدئين” .. خطوات عمل تحضير صينية الريش المشوية في الفرن بطريقة مبسطة
تعتبر صينية الريش المشوية بالفرن من الأطباق الرائعة التي تجمع بين الطعم الغني والنكهات الشهية، وهي خيار مثالي للعزائم والوجبات العائلية، وتعتبر صينية الريش المشوية بالفرن وجبة مريحة وسهلة التحضير، وتضفي لمسة من الفخامة على أي مائدة، ومن خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” سوف نستعرض خطوات التحضير.
مكونات صينية الريش المشوية بالفرن
- كيلو من لحم الريش المنظف.
- نصف كوب من الخل.
- بصلتان مقطعتان لشرائح طولية.
- رأس ثوم مهروس.
- قرن فلفل حار مقطع لشرائح مستديرة.
- نصف كوب من دبس الرمان.
- ملح وفلفل أسود.
- استخدام مجموعة من البهارات مثل الكمون، الكزبرة، البابريكا، أو أي بهارات تفضلها.
- ورق غار.
طريقة تحضير صينية الريش المشوية بالفرن
- قم بتنظيف لحم الريش جيداً تحت الماء البارد، ثم جففه باستخدام مناديل ورقية.
- يمكنك قطع اللحم إلى قطع مناسبة إذا لم يكن مقطعاً بالفعل.
- في وعاء كبير، امزج الخل مع الملح والفلفل الأسود والبهارات المختارة.
- أضف أيضاً دبس الرمان وقلب المزيج جيداً.
- ضف قطع اللحم إلى المزيج وتأكد من تغليف كل قطعة بالتتبيلة جيداً.
- يُفضل ترك اللحم في التتبيلة لبضع ساعات أو طوال الليل في الثلاجة للحصول على أفضل طعم.
- قطع البصل إلى شرائح طولية وضعه في قاعدة صينية الشواء.
- يمكنك أيضاً إضافة شرائح الفلفل الحار والثوم المهروس فوق البصل.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت).
- ضع ورق الغار فوق شرائح البصل في الصينية.
- قم بوضع قطع اللحم فوق البصل والفلفل والثوم في الصينية.
- تأكد من توزيع قطع اللحم بشكل متساوي للحصول على نضج متساوي.
- غطِ الصينية بورق الألمنيوم وضعها في الفرن الساخن.
- اتركها للشواء لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم واترك اللحم للشواء حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبياً بنياً، وقد يستغرق ذلك حوالي 15-20 دقيقة إضافية.
- بعد اكتمال الشواء، أخرج الصينية من الفرن واتركها قليلاً لتبرد.
- قم بنقل اللحم إلى طبق التقديم وأضف إليه الخضروات المشوية من الصينية.
