منوعات
حضري أشهي كباب لحم الخروف شان بات اللذيذ
العديد منا يحب بل ويعشق تناول الكباب بمختلف مسمياته او حسب اختلاف طرق إعداده، حيث أن شان هي عبارة عن خلطة من التوابل التي تُسمى شات ماسالا بالفواكه، وغالبًا ما تستخدم في تحضير سلطة الفواكه، ولكن من المعروف أن مطبخنا يعشق التغيير والتجديد في الوصفات والابتكار لذا سوف نستخدم هذه الخلطة من التوابل في عمل كباب لحم الخروف شان بات اللذيذ، وذلك ليضفي نكهة رهيبة على الطبق ويجعله مميز لدرجة كبيرة، استعدي سيدتي واضبطِ ساعتك على 60 دقيقة فقط ليكون لديكِ اشهى طبق كباب لحم خروف شان بات وستكون الكمية كافية لعدد 4 أشخاص.
مكونات كباب لحم الخروف شان بات
- 800 جرام من لحم فخذ الخروف بدون عظم.
- 4 ملاعق كبيرة من البصل المقلي.
- نصف كوب من البصل الأحمر مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم الطازج مفروم.
- ملعقة كبيرة مفرومة من الزنجبيل.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 2 ملعقة من مسحوق الشات ماسالا.
- ملعقة كبيرة من مسحوق بهارات الجرام ماسالا.
- ملعقة كبيرة من بذور الشمر.
- ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
- ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة.
- ملعقة صغيرة مفرومة من الفلفل الأخضر.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار ( اختياري).
طريقة الإعداد
- في مفرمة اللحم اطحني جميع المكونات.
- قومي بتشكيل كرات متوسطة الحجم واضغطي عليها لتصنعي كباباً مسطحاً.
- سخني السمن في مقلاة عميقة، واطهي الكباب لمدة 3 دقائق على كل جهة.
- يمكن تقديم كباب لحم الخروف شان بات مع الباراثا أو الدوسة، وبألف هنا.
